钾是必需的饮食矿物质和电解质，可调节体内的水分平衡。 柠檬酸钾是柠檬酸的钾盐。 它是一种结晶性粉末，略带咸味。 它涉及神经功能，肌肉控制和血压。 钾是一种必不可少的健康营养素，对降低血压，减少肾结石的风险，增加有益骨骼的钙和降低中风的风险都有好处。
降低血压
据美国心脏协会称，钾在控制血压方面起着重要作用。 据科罗拉多州立大学称，它与钠一起维持体内水分平衡，并有助于降低体内血压。 钾增加可能会增加人体排泄的钠含量，从而对高血压产生保护作用。
2005年7月在哈佛医学院“家庭健康指南”上发表的一项研究指出，柠檬酸钾具有与氯化钾相同的“降血压作用”。 该研究测试了14位1期高血压患者。 他们给了7人氯化钾和7人柠檬酸钾。 他们发现每一组对高血压都有相似的有益作用。 他们得出结论，增加钾的摄入量不一定是有效的。
预防肾结石
柠檬酸钾用于预防某些类型的肾结石。 它使尿液更具碱性，并中和尿液中的某些酸，从而有助于减少晶体形成。 研究员兼教授J He Feng进行的一项研究发表在2001年9月的《英国医学杂志》上，该研究指出柠檬酸钾减少了钙的排泄，从而导致钙的正平衡。 研究得出结论，钾减少了肾结石的风险。
行程
中风的最大原因是高血压。 柠檬酸钾可降低血压，进而降低中风的风险。 2001年9月发表在《英国医学杂志》上的一项研究发现，即使高低摄入量的血压相匹配，也可以降低钾中风的风险，从而证明了钾对中风具有直接的保护作用。
骨质疏松症
钾通过减少钙排泄来增加钙保留，钙排泄可能与更长的更高的骨骼质量有关。 SA New及其同事在2000年1月发表于《美国临床营养杂志》上的一项研究对62名年龄在45至55岁之间的健康女性进行了测试，发现镁，钾和酒精摄入量的增加与总骨量的增加之间存在直接的联系。
