使用瓦罐准备猪腰肉，您就可以轻松享受健康美味的饭菜。 猪肉是铁，锌，B族维生素和蛋白质的良好来源，并且比许多牛肉块所含的脂肪和卡路里更少。 美国农业部建议，寻找一种粉红色且手感坚硬的中腰。 购买后3天内烹饪或冷冻，以减少食源性疾病的风险。
步骤1
腌制您的中心腰肉。 如果愿意，可以将猪肉放入腌泡汁中，或者是在商店购买的，也可以是在家准备的。 这将使肉块变得湿润，并增加风味。 尝试小红莓或杏脯，两者都可以和猪肉搭配。 大蒜，酱油，洋葱和烧烤酱是可以在猪肉腌料中使用的其他成分。
第2步
将猪肉放入锅中。 猪肉中心里脊居中可以使烹饪更加均匀。 加一点水以防止肉干。
第三步
调味猪肉。 如果您没有腌制肉，则在烹饪之前先调味，然后将风味与肉融合在一起。 用盐和胡椒粉调味猪肉是一种简单的方法，但是大蒜盐，洋葱粉，调味盐，卡真或挺举调味料或迷迭香和切碎的大蒜也是其他选择。 混合并搭配您喜欢的草药和香料，为您的猪肉中心里脊创建各种不同的风味。
步骤4
打开瓦罐。 较低的设置将需要大约4至6个小时的烹饪时间，较高的设置将使该时间缩短一半至大约1至3个小时，具体取决于猪肉中心里脊的大小。 经常检查肉，以确保您没有煮过。 如果您将瓦罐的温度设置得较低，而猪肉的烹饪速度不够快，请将热量调高以完成烹饪。
第5步
插入肉类温度计以测试煮熟程度。 食用前，切成中心的猪肉内部温度至少应达到145华氏度。 该温度导致切成粉红色且更稀有的肉。 煮至160华氏度，以做得很好的猪肉中心里脊。
您需要的东西
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缸罐
水
草药和香料
腌料
肉温度计
小费
打开缸罐时请小心，因为可能释放出蒸汽，有灼伤的危险。
请勿将缸锅的电线垂悬在柜台外，以免小孩或宠物意外将其拉下。
切块之前，让猪肉中心里脊休息至少五分钟，以使其湿润多汁。
