如何用去骨的猪肉煮排骨牛bri

猪肉排骨牛is是将排骨切成各种样式后剩下的肉。 尽管由于它实际上是废肉而相对便宜，但由于多余的脂肪和覆盖在其上的薄膜，猪肉排骨牛s可能坚韧而坚韧。 由于其质地，猪肉排骨牛ket必须通过缓慢的加热过程（例如烧烤）来制备，以获得最佳的风味和嫩度。

切猪肉胸肉的一个人的手。 信用：agaliza / iStock / Getty Images

步骤1

用锋利的刀切掉猪肉排骨胸肉上多余的脂肪或膜。

第2步

将酱油，红糖和姜放在一个大碗或食物储藏袋中，制成腌料。 加入牛ket，在冰箱里腌上一个小时。

第三步

从腌料中取出排骨猪肉排骨，并在将烤架预热至较低温度时使其处于室温。

步骤4

将猪胸肉放在烤架上，然后关闭盖子。 将牛ket煮约2个小时，或者直到肉的最厚部分的内部温度至少达到华氏145度。

第5步

从烤架上取下猪肉排骨牛bri，使其在雕刻前静置约5分钟。

您需要的东西

• 锋利的刀子

  5至6汤匙。 酱油

  1至2汤匙。 糖

  1至2汤匙。 姜片

  大碗或食物储物袋

  钳子或抹刀

  肉温度计

  1至2汤匙。 糖

  1至2汤匙。 热水

  1至汤匙。 芝麻，蔬菜或橄榄油

  打击刷

小费

如需更多风味，请阅读“烧烤！”一书 建议使用糖，油和热水等成分制作自己的调味酱。 在烹饪过程中，每隔30分钟用with帚刷刷一次牛the上的酱汁。

警告

在烤架上准备猪肉排骨牛s时，请小心不要造成交叉污染。 美国农业部警告，从烤架上取下肉时，必须始终使用干净的盘子或盘子。 切勿将煮熟的牛ket放在与生牛s相同的盘子或表面上。 生肉汁中含有危险细菌，可能会使您生病。