Crockpot London烤肉由细条的牛后腹肉组成，将其慢煮以制成卷饼，炸玉米饼或三明治。 将肉与香料和酱油一起炖，使其非常咸。
小费
要在慢炖锅中准备伦敦烤肉，请将其与您选择的调味料和酱料结合在一起，然后低蒸6至7个小时。 接下来，切碎并将其浸入果汁中再浸泡30分钟。
伦敦锅煲
新墨西哥州立大学在下面为瓦罐伦敦烤提供此食谱。 它生产16份。
您需要的东西
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1伦敦烤（约2磅）
4瓣大蒜
阿多波酱汁中加入1粒辣椒（仅使用1粒胡椒，将其余的冷冻。）
2罐（每罐8盎司）番茄酱
1个洋葱丁
2汤匙苹果醋
2汤匙整个花椒
1½茶匙辣椒粉
16个墨西哥卷饼玉米饼和最喜欢的浇头
说明：
- 将食材放入加仑大小的冷冻袋中。
- 将肉在冰箱中解冻过夜。
- 将食材放入慢炖锅中，低火煮6至7小时，高火煮4至5小时。
- 煮完肉后，从汁中滤去花椒，然后放回慢炖锅中。
- 切碎肉，然后将其放回慢炖锅中浸泡30分钟。
- 服务于温暖的玉米饼，并添加您选择的调味品。
关于伦敦烤
伦敦烤到底是什么？ Depaul大学报道说，伦敦肉不是准备切肉，而是一种制备方法。 它通常是用牛腰腹制成的牛后腹。
最常见的准备工作是将薄牛排烤熟，然后切成粒状。 此方法用于较硬的肉块，但切肉不够软，无法用作普通牛排。
除了烤，它也适合慢煮。 营养学家，念珠菌减肥法的创建者，数控技术专家丽莎·理查兹（Lisa Richards）告诉LIVESTRONG.com，也可以用其他方式制备肉。
她说：“用铸铁煎锅煎锅或煎炸时，在使牛肉块中保持水分的同时，在外部形成了一层可口的外壳。” “伦敦烤肉也可以像烤牛排一样在烤架上烹饪，可以在10分钟内完成。” 如果您的屠夫提供伦敦烤肉，他们还可以提供有关如何最佳准备这种美味咸味餐的便捷提示。
慢炖锅问题
将牛肉腌制并放入慢炖锅中安全吗？ 理查兹建议：“腌制应在冷藏条件下进行，以防止潜在的细菌生长和食源性疾病。” “如果您在打开慢炖锅之前将其腌制，会导致细菌繁殖。”
她还建议您先将慢炖锅预热，然后再将牛肉放入其中。 此建议与美国农业部一致，该部门警告说，慢炖锅可能要花几个小时才能达到安全温度。
如何阻止食物在慢炖锅中燃烧？ 理查兹解释说：“通过确保食物中的天然汁液添加或引入足够的液体来防止在慢炖锅中燃烧。” 高温过高还会导致慢炖锅内部快速燃烧，因为它们会导致肉变干，然后才能将果汁引入锅中。
您可以将慢炖锅放24小时吗？ 理查兹（Richards）表示，将设备长时间打开24小时或更长时间是安全的。 她说：“例如，如果要煮骨汤，那么24小时的烹饪时间将从慢炖锅的骨骼和蔬菜中提取最大量的营养。”
只需按照食谱的烹饪时间说明进行即可。 如果您打算让食物煮的时间超过食谱中规定的时间，请确保添加了足够的液体。
