时尚饮食的流行持续存在，因为这些饮食有望实现快速减肥。 水和芹菜饮食可能是减肥的一种低热量方法。 但是，仅吃芹菜和仅喝水会使您的营养状况减弱。 了解了这种时尚饮食的局限性之后，请学习如何在饮食中合理添加芹菜和水。
实现负热量平衡
芹菜的低热量性质以及无卡路里的水将其归类为“负热量”食品，这意味着您消化这些卡路里所消耗的卡路里可能比它们所包含的卡路里多。 Hensrud解释说，通过专注于可能为低热量的食物来减肥会抑制您饮食均衡的能力。 尽管喝水对您的健康必不可少，但水不会给您的身体带来卡路里，维生素或矿物质。
卡路里和脂肪太少
根据美国国立卫生研究院的数据，在减肥过程中，如果您是女性，则至少需要1, 200卡路里的热量才能保持健康；如果您是男性，则至少需要1, 600卡路里的热量来保持健康。 除了不健康外，仅在芹菜中摄入1200或1600卡路里的热量几乎是不可能的。 要吃1200卡路里或1600卡路里，您每天需要吃75到100杯生芹菜。 芹菜只有少量的脂肪，因为1杯仅含0.17克，而100杯则含17克。 您的身体需要脂肪来处理营养并为您提供能量。 纯净水不含卡路里或脂肪。
营养缺乏
1杯芹菜一份少于1克蛋白质，1.9克天然糖和1.6克纤维。 尽管您每天需要22到34克纤维，但是如果您在芹菜中吃了足够的卡路里来维持生命，则纤维消耗量可能比所需多三到四倍。 芹菜每杯还含有40毫克钙和81毫克钠。 如果您正在节食，则可能将钠限制在美国心脏协会建议的1500毫克范围内。 一整天吃芹菜可能会导致您摄入过量的钠。
芹菜每杯还含有36毫克的叶酸，3.1毫克的维生素C和453国际单位（IU）的维生素A。 如果您吃20杯芹菜，则将消耗9, 060 IU的维生素A，远高于男性3, 000 IU和女性2, 310 IU的建议摄入量。 据美国国立卫生研究院称，过量的维生素A可能是导致骨质疏松的因素。 虽然水是健康的，但它为您的身体提供的维生素或矿物质很少。
健康的减重策略
节食时避免仅使用芹菜和水，而是计划在均衡的减肥饮食计划中加入富含维生素的蔬菜，该计划包括来自所有食物类别的多种食物以及足够的卡路里，以满足您的营养需求。
在未加工的芹菜杆中加入花生酱，以零食同时含有健康的脂肪和蛋白质； 在希腊酸奶中蘸芹菜杆，混合洋葱和香草； 并在沙拉和汤中加入芹菜。 您可以将生芹菜与苹果和菠菜一起榨汁以获得健康的饮料。 水可以帮助您减轻体重，饮用水可以增加饱腹感，可以帮助您控制卡路里的摄入。
芹菜汁排毒
像水和芹菜饮食一样，芹菜汁比事实更炒作。 根据芹菜汁排毒的支持者的观点，早上空腹时必须先喝16盎司的芹菜汁，这据说可以改善吸收和消化。 芹菜汁证明书说喝芹菜水可以改善能量，消化，情绪和注意力。
但据克利夫兰诊所的注册营养师克里斯汀·柯克帕特里克（Kristen Kirkpatrick）称，没有证据支持这些说法，喝芹菜汁或任何其他类型的排毒汁或饮食不会改善人体的天然排毒系统：肝脏和肾脏。 偶尔喝芹菜汁是可以的，但是这并不是奇迹般的治愈方法。
