如何用烧烤酱在烤箱里煮猪肉牛排

猪肉牛排是从猪的肩部切下的。 这是一条稀薄的牛排，与拉猪肉所用的牛排来自同一部分，如果煮得不慢且缓慢的话，它往往会变硬。 这种肉所含的胶原蛋白比其他大多数猪肉块都要多。 在低温下缓慢煮肉可使组织中的胶原蛋白融化，使猪肉嫩嫩多汁。 用烧烤酱烹饪猪肉牛排可制成多汁的菜，风味大胆。

烤的猪肉配薯条。 信用：Lo_verm / iStock / Getty Images

步骤1

将烤箱预热至325华氏度。

第2步

在凉爽的流水中冲洗猪肉牛排，然后将它们放入烤盘中。

第三步

将烧烤酱和1杯水混合在一个小碗中，然后将酱倒在牛排的顶部。

步骤4

用铝箔纸覆盖烤盘，并密封好边缘。

第5步

将烤盘放在烤箱中，然后将牛排煮3至4个小时，或者直到肉从骨头上掉下来并用叉子剥落为止。

您需要的东西

• 4至6块猪肉牛排

  1瓶烧烤酱

  深烤锅

  铝箔

小费

在猪肉牛排中加辣酱，以增加风味。

酱汁的确切含量并不重要。 使用足够的覆盖牛排。

警告

洗净双手和生肉接触过的所有表面，以免造成严重疾病。