烘烤新鲜的馄饨开辟了一个新的“意大利面”世界，这是干意大利面无法提供的。 新鲜的馄饨虽然不煮就可以嚼劲，而且味道更浓郁。 烘烤后，新鲜的馄饨会产生令人愉悦的咀嚼感，其吸收的酱汁和表面焦糖的糖分会散发出风味-煮沸时不会产生的。 无论您使用自制的馄饨还是新鲜的馄饨，烘焙都会使其风味，香气和颜色更加复杂。
步骤1
将烤箱加热到华氏350度。
第2步
在平底锅中加热商店购买的酱汁直到变热，或者从头开始制作。 选择淡奶油或黄油基调味料（例如大蒜黄油和鼠尾草）或油基调味料（例如香蒜酱）。
第三步
将酱汁与水或高汤混合，比例为4：1。 例如，将1/4杯液体与每1杯酱汁混合。 馄饨会吸收多余的液体，酱汁会减少并恢复到正常的厚度。 将水与黄油和油基调味料混合； 馄饨会吸收水分，而其余的则会蒸发。
步骤4
用勺子在宽，浅盘或焗烤盘的底部撒上1/4到1/3英寸的调味酱层。 将馄饨放在酱料上，彼此隔开约1/4英寸。 尽量少用馄饨，以免掩盖其味道，如果需要，可在食用时加些调味料。
第5步
用勺子将1/4至1/3英寸的酱油铺在馄饨上。 盖好馄饨的每个部分，使面团不会暴露在外。 用铝箔盖住盘子。
第6步
烘烤新鲜的馄饨约五分钟，然后去掉铝箔。 将馄饨放到酱汁中，再烘烤三到五分钟。 如有必要，添加更多的酱汁来覆盖馄饨。 烘烤冷冻馄饨10分钟，除去箔纸，再烘烤5分钟。
步骤7
将馄饨从烤箱中取出，静置约几分钟使其变硬。
步骤8
搅拌馄饨并按原样食用或添加更多调味料。 用新鲜的香草，磨碎的奶酪或gremolata，新鲜的欧芹，柠檬皮和蒜末混合装饰。
您需要的东西
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新鲜或冷冻馄饨
酱
宽浅锅
勺
铝箔
新鲜香草或奶酪，可选
