如何加厚绿辣椒炖

绿辣椒炖煮的是一道浓密的墨西哥菜肴，通常在午餐或晚餐时食用。 绿辣椒炖肉的成分通常包括洋葱，西红柿，土豆，炖肉和辣椒。 如果结果太稀，它将类似于辣汤，而不是浓的绿色辣椒炖汤。 您可以通过一些快速的技巧使它变厚，而不是从头开始或菜盘太稀。 至少要花15分钟才能使绿色辣椒汤浓稠。

一碗炖薯条。 图片来源：SouthernLightStudios / iStock / Getty Images

步骤1

将两个绿色辣椒放入食物加工器中并脉冲直至形成光滑的糊状物。 将此绿色辣椒酱搅拌到炖煮的食物中。 如果炖煮的食物仍然太稀，则再添加四个蔬菜泥。

第2步

将融化的黄油和面粉放在一个小碗中。 搅拌混合物直到光滑为止，然后将其添加到炖汤中。 将混合物搅拌到炖煮的食物中，使其慢炖五分钟。 如果炖煮的食物仍然太稀薄，请再次重复该过程。

第三步

如果辣椒泥和面粉糊都不能使汤充分浓稠，则将汤锅倒开，煮沸。 炖煮最多三个小时，每15分钟搅拌一次。 锅达到所需的厚度后，立即从锅中取出。

您需要的东西

• 去除绿色辣椒，茎和种子

  食品加工机

  3汤匙 融化的黄油

  3汤匙 面粉

  小碗

  拂

小费

如果炖只需要少量的增稠，则仅使用以下方法之一。