豆类和大米是世界各地的主食。 豆类和谷物不仅价格合理，易于获得，舒适且美味，而且还富含营养和健康益处。 实际上，您每天可以吃豆类和米饭来减肥。
由于蛋白质含量和营养成分的密度，USDA饮食指南建议美国人增加豆类和豆类的消费量。 它们的纤维和钾含量特别高，这是美国人经常摄入的两种营养素。 许多素食主义者和素食主义者将豆类作为其无肉饮食中的主要蛋白质来源。 但是，食肉动物也可以享受这些豆类。 为避免对一种豆感到厌烦，这里有多种豆可供选择：黑豆，斑豆，肾豆，鹰嘴豆，cannellini等。
黑豆的营养成分
在各种豆类中，黑豆是最常见的。 可以罐头或干的形式购买。 烹饪方法和成分可能会改变黑豆的营养。
根据USDA，1杯煮熟的黑豆包含：
- 227卡路里
- 0.9克脂肪
- 40.9克碳水化合物
- 15克纤维
- 15.2克蛋白质
- 镁的每日价值（DV）29％
- 铁的20％DV
- 锌的18％DV
- 钾含量的13％
黑豆的营养成分还表明它们的饱和脂肪，糖和钠含量低，并且不含胆固醇。
黑豆中的纤维和钾含量尤为显着。 根据美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的数据，美国人摄入的钾一直少于建议的摄入量，这就是为什么钾被认为是公共卫生关注的一种营养。 黑豆是钾的一种饮食来源，有助于预防或解决钾缺乏症。 同样，2017年1月发表在《 美国生活方式医学杂志》上的一项研究 发现，美国人摄入的纤维不足。 成年雌性对纤维的饮食需求为每天25克，成年雄性为38克，因此1杯黑豆可以使您在那里获得40-60％的脂肪。
豆类和减肥
要通过吃豆类和米饭来减肥，必须实现热量不足。 这可以通过燃烧比饮食消耗更多的卡路里来实现，无论是通过饮食，运动还是两者兼而有之。
豆类饮食的优点是豆类脂肪含量低，但蛋白质，纤维和其他营养成分却很高。 通过采用豆类饮食，您可以鼓励健康的减肥，同时仍能达到营养指标。
2016年5月发表在《 美国临床营养杂志》上的 一项研究发现，饮食中食用豆类食品有助于减肥。 豆类是豆类可食用的非油类种子，例如豆类，小扁豆，鹰嘴豆和干豌豆。 这项研究的研究人员研究了豆类对体重和体内脂肪的影响。 研究得出结论，即使在热量不受限制的饮食中，食用豆类也是一种有效的减肥策略。
多吃豆类
食用以豆为主的饮食有很多好处。 在营养上，它们富含蛋白质等大量营养素和铁，钾和镁等微量营养素。 如果减肥是您的目标，那么您甚至可以吃豆类和大米来减肥。
要将豆类纳入您的生活方式中，请将其添加到汤，色拉，炖菜等中。 豆类也很适合辣椒食谱。 通过储备罐装豆类来确保您始终在厨房里种豆类。 或者，您可以购买干豆，然后自己大批量烹饪。
