如何在壳中煮澳洲坚果

众所周知，澳洲坚果的外壳很难破裂。去壳生坚果所需的力会粉碎内部肉。但是，要有耐心让澳洲坚果缓慢地烘烤，您可以将坚果在壳中干燥，然后取出坚果肉以用于进一步烘焙，或者用于诸如坚果包裹的罗非鱼或白巧克力夏威夷果坚果饼干的食谱中。但是，外壳仍然很难卸下；使用专门的工具去除外壳，而不会损坏内部肉。

步骤1

取下澳洲坚果的纤维状外皮，使硬壳完好无损。

在室温下，将螺母放入外壳中的多孔表面上。在干燥区域内，堆放的螺母不要超过两个螺母。此外，不要将坚果彼此叠放，因为掉落会伤及内部坚果肉，使它们变色。虽然您可以将坚果在外壳中晾干两周，然后再将其脱壳，但是将其放入低热烤箱中可以加快此过程。

将坚果仍留在其外壳中的多孔表面（例如穿孔的烤盘）上，放在烤箱中。将温度设置为140华氏度。

24小时后检查螺母。当肉在壳内摇动时，坚果就准备好了。这意味着水分含量足够低，因此可以随时使用坚果肉。

裂开螺母并分开壳。根据夏威夷大学合作推广服务部的说法，坚果应干燥至足以在此阶段破裂。使用专门的虎钳或工具卸下外壳，并使坚果仁可用。此时，可以准备烘烤坚果，也可以生吃。

将烤箱预热至华氏250度。将带壳的坚果放在烤盘上，确保它们均匀分散。

烘烤坚果20到30分钟，或直到变成金黄色。拆下螺母，并保存在密闭的罐子中。

据夏威夷大学合作推广服务部称，夏威夷果烤坚果可在冰箱中保存长达一年。