蒙特利湾水族馆已将沙丁鱼列入其“超级绿色”鱼类名单，其中仅包括污染物含量低，十亿分之一以下的海鲜以及至少提供250毫克Omega-3的那些。 无骨，去皮的沙丁鱼可提供24.59克蛋白质，并富含硒，钙和维生素B12。 通过将沙丁鱼添加到沙拉和意大利面中，撒上意式烤面包，甚至将鸡蛋搅乱，来学习用沙丁鱼做饭。
步骤1
从罐中取出去骨去皮的沙丁鱼。 将沙丁鱼切成小块，切成小块。
第2步
混合鸡蛋，牛奶，细香葱，欧芹和龙蒿。 加入盐和胡椒调味。 搅拌鸡蛋至泡沫。
第三步
用中火将黄油在煎锅中融化。 加入沙丁鱼，煮约一分钟。
步骤4
将鸡蛋和沙丁鱼倒入煎锅中，然后将热量调至中低水平。 用刮刀不断搅拌鸡蛋和沙丁鱼四到六分钟，或者直到鸡蛋达到您想要的熟度。 立即将炒鸡蛋和沙丁鱼转移到大盘中。
您需要的东西
-
无骨，去皮的沙丁鱼罐头
5个大鸡蛋
1/8杯牛奶
1/2汤匙 细切的新鲜韭菜
1汤匙 切碎的新鲜扁叶欧芹叶
3/4茶匙 切碎的龙蒿叶
盐和胡椒粉调味
2汤匙 牛油
煎锅
抹刀
服务盘
