您听说过关于苹果的箴言，但是每天放一瓣大蒜还能使医生远离我吗？ 如果您想知道是否应该吃整个蒜瓣，那么这就是您需要知道的。
大蒜是百合科的一员-是的，真的！ —根据密歇根州立大学扩展（MSU Extension）的说明，以及洋葱，细香葱，韭菜和葱。 MSU Extension解释说，它起源于亚洲，并且人类已经以其药用特性食用了5000多年。
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大蒜富含营养，可以减少患癌症的风险。 但是，吃大蒜可能有一些副作用，其许多健康益处尚待科学证明。
吃整个蒜瓣
根据国家补充与综合健康中心（NCCIH）的数据，人们服用大蒜可治疗高血压和胆固醇水平并预防癌症，普通感冒和其他健康状况。
但是，NCCIH指出，尽管有很多关于每天食用一瓣大蒜的好处的说法，但在这一领域的科学证据尚无定论。 据NCCIH称，尽管大蒜一直是许多研究的主题，但其中许多都规模太小，太初级或质量不够好而无法确定。
例如，NCCIH指出，研究大蒜是否可以降低胆固醇水平的研究表明，对低密度脂蛋白（LDL）胆固醇（即“坏”胆固醇）的影响很小或没有影响。 NCCIH还指出，大蒜可能对血压有益。 但是，证据并不充分。
但是，NCCIH确实认为大蒜是潜在的抗癌物质，并且有证据表明，吃大蒜的人患胃癌和结肠癌的可能性较小。
如果您想知道“每天整瓣大蒜”的问题所在，也许您应该这样考虑：数千年来，大蒜一直被用作天然药物，到目前为止，研究还没有证明了它的好处。 没有足够的科学证据可以确保医学界的肯定。
2015年3月发表在《 癌症预防研究 》杂志上的一项 研究 指出，大蒜富含钾，钙，镁，磷，硒以及维生素B和C等营养物质。因此，即使食用整瓣丁香对健康无益事实证明，您仍然有很多营养。
此外，罗切斯特大学医学中心（URMC）表示，将大蒜切碎或压碎会形成大蒜素，该大蒜素是一种强效，有臭味的含硫化合物，具有抗生素特性，被认为是造成大蒜最大益处的物质。
生大蒜的副作用
如果您曾经生吃它，那么您可能已经至少熟悉大蒜的一种副作用：口臭。 MSU Extension解释说，大蒜中的油会在您的肺部组织中传播，并在您食用后在肺部停留很长时间，这不仅会给您带来口臭，还会给您带来恶臭。
莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）除发现气味外，还吃生大蒜还有副作用，例如烧心，腹痛，恶心，呕吐，腹泻，便秘和气。
但是，大蒜最危险的副作用是有出血的危险。 NCCIH表示，如果您正在使用血液稀释剂或正在接受手术，则应在开始食用生大蒜或服用大蒜补充剂之前向医疗保健提供者咨询，因为大蒜会影响人体形成血栓的能力，并可能导致你流血过多。 大蒜也可能会干扰某些药物的功效。
2014年1月至2月出版的《 阿维森纳植物药杂志》上 发表的一项研究指出，尚不清楚孕妇和哺乳期妇女和幼儿食用大蒜的影响，因此在这种情况下最好避免食用。
