意大利面是碳水化合物的良好来源吗？

当您正在寻找一种简单，多功能的碳水化合物源时，面食可能是您的首选。 面食中所含的主要常量营养素是碳水化合物，它在很大程度上为您的身体提供能量。 但是，某些类型的面食比其他类型的面食更能为您提供能量并保持健康。

面团服务器，一个碗和瓶子面团特写镜头在厨房里。 图片来源：陀螺仪摄影/ amanaimagesRF / amana images / Getty Images

变得复杂

面食是所谓的复合碳水化合物。 复杂的碳水化合物是淀粉，而另一种碳水化合物（简单的碳水化合物）是糖。 纤维是另一种对您的健康很重要的碳水化合物，因为它有助于消化，可以帮助降低胆固醇并稳定您的血糖水平。 NetDoctor的Jeni Worden博士指出，您每天的卡路里摄入量中约有一半应来自碳水化合物，而约三分之一来自淀粉类碳水化合物，例如面食。

精制与未精制

选择最佳面食以提供优质碳水化合物并提供能量时，请选择全麦面食。 全麦碳水化合物比白色面食等精制碳水化合物含有更多的纤维。 这种纤维在帮助您填充时特别有用。 全谷物碳水化合物通常还比白色碳水化合物含更多的营养素。

正在加载

澳大利亚体育学院建议运动员在比赛前三到四个小时吃高碳水化合物的食物，面食可能是一个不错的选择。 但是，在这里，选择白色面食或至少将其混合实际上可能会更好。 赛前餐的纤维含量不宜过高，因为这意味着消化时间较长，可能会引起胃部不适，因此请考虑将全麦和白色意大利面混合在一起，并搭配低脂调味料食用。

找到你的喜好

意大利面是否是碳水化合物的良好来源，还取决于您个人。 从理论上讲，全麦面食提供缓慢释放的碳水化合物，而白色面食在事发前可能是有益的。 但是，如果您发现意大利面在您的胃中坐得特别重，或者您消化不好，则最好搭配另一种淀粉状碳水化合物，例如大米或土豆。