寻找其他方法来烹饪土豆并使它们保持健康可能是一个挑战。 烤土豆大声呼喊着要买酸奶油，黄油，培根，细香葱和奶酪，把健康的块茎变成胆固醇升高的定时炸弹，而炸土豆则没有更好的选择。 在烤架上用箔纸将切成薄片的土豆切成薄片，即可烹制出嫩滑，健康的配菜，但其健康价值却无法超过马铃薯。 5.3盎司 一份马铃薯含有约110卡路里的热量，不含脂肪，占日常维生素C的45％和2克纤维。
步骤1
用洗涤海绵或柔软的尼龙刷将土豆擦净。 尽量不要擦洗土豆皮。
第2步
用锋利的刀将土豆切成1/2英寸厚的切片。 如果需要，可以在土豆片上涂上橄榄油和您喜欢的香料。
第三步
在一块长约24英寸的重型箔片的中央放置一小份土豆片。 如果您没有对切片进行调味，请在橄榄油的箔表面上涂上一层黄油。
步骤4
将箔的切割端放在一起，以创建箔袋。 将两端折叠两次，形成两个1/4英寸的折叠，将铝箔封在土豆顶部。 以相同的方式折叠箔纸的两个开口端。 在铝箔袋中留出空间，以利于空气膨胀。
第5步
点燃烧烤架，将温度升至中高或华氏400度。
第6步
用小铲子将热煤推到烤架的一侧，如果使用木炭烤架，则在炉beneath下面留无直接热的区域。 关闭燃气烧烤炉上的一个燃烧器。 这使您可以在烤架中通过间接热量进行烹饪。
步骤7
将切成薄片的土豆箔纸袋直接放在烧烤炉rate上，不要直接加热。
步骤8
盖上烤架的盖子，让土豆片在箔片中煮20至25分钟，或者直到变软为止。 用钳子在烹饪过程中将土豆袋翻到一半。
您需要的东西
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洗涤海绵或尼龙软刷
橄榄油
香料，调味，可选
重型箔纸
小型金属铲
钳
