番木瓜色泽鲜艳，多汁，原产于墨西哥南部和中美洲，是一种低热量，低脂的水果，可提供多种关键的维生素和矿物质，例如纤维和维生素C。番木瓜的两种主要类型是墨西哥和夏威夷。 尽管超市中的大多数木瓜都种植在夏威夷，但其他木瓜则种植在墨西哥和热带或温暖气候地区。 来自夏威夷，墨西哥和世界其他地方的木瓜品种也很多。
墨西哥红色和黄色番木瓜
墨西哥木瓜是相当大的水果，重量可达10磅。 加州稀有水果种植者网站指出，墨西哥红木瓜的果肉呈玫瑰色，但甜度不如夏威夷种植的木瓜。 墨西哥黄色木瓜，肉黄色，比墨西哥红甜，但不如夏威夷木瓜甜。
夏威夷日出和日落木瓜
木瓜日落是一种中小型水果，果皮和果肉为橙红色。 这是一种矮种植物，起源于夏威夷大学，可产生大量水果。 在考艾岛上种植的日出木瓜，出产的果实重22至26盎司，皮肤和果肉呈橘红色。 两种类型都具有甜味，Sunrise也具有较浅的种子腔，与其他类型的木瓜相比，更容易去除种子。
其他夏威夷木瓜
夏威夷大学扩展说，Kapoho木瓜品种的果肉呈黄色，重量在12至22盎司之间。 Kapoho木瓜在夏威夷的Puna区种植，该州约90％的木瓜都在此种植。 Waimanalo木瓜长到16至39盎司之间，并具有橙黄色的果肉和甜味。 Kamiya品种是在夏威夷大学创建的，是一个矮种。 神谷木瓜的果肉是橙黄色的，多汁又甜。
其他类型的木瓜
尽管木瓜的两种类型是墨西哥和夏威夷，但这种水果也可以在其他热带地区生长。 例如，霍图斯黄金木瓜是一种来自南非的品种，重2至3磅，肉黄色。 Bettina和Peterson品种生长在澳大利亚昆士兰州，果肉香甜，结实的果实重3至5磅。 产于澳大利亚西部的桑尼班克木瓜，果肉呈黄色，结实的果实重于1磅多一点。 几内亚的金木瓜也生长在西澳大利亚州，平均重达2.4磅，并且肉黄色。 其他木瓜品种也生长在秘鲁，加纳和印度。
