减少卡路里有困难吗？ 考虑在面食，色拉和自制食物中使用低热量的橄榄油替代品。 新鲜的柠檬汁，酸奶甚至番茄酱都是健康的选择。 这些简单的交换可以每天为您节省数百卡路里，并使减肥更容易。
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芝麻酱，鹰嘴豆泥，新鲜的柠檬汁和希腊酸奶都是橄榄油的健康替代品。 用它们制作热量和脂肪更少的美味沙拉酱。
橄榄油有什么问题？
特级初榨橄榄油已经成为超级食品。 富含多酚和单不饱和脂肪，可支持心血管健康并防止发炎。
根据《 国际分子科学杂志》 2018年3月的评论，植物多酚调节免疫功能并抵抗氧化应激。 这些化合物由于其抗氧化剂和抗炎作用，还可以降低您患癌症，冠状动脉疾病和神经退行性疾病的风险。
那么，橄榄油怎么了？ 毕竟，它是营养的重镇。 缺点是它包装了很多卡路里和脂肪。 一汤匙含有120卡路里的热量，13.5克脂肪，没有蛋白质或纤维-如果您每天消耗3汤匙的橄榄油，那么额外的360卡路里。
据梅奥诊所和其他健康组织称，一磅脂肪约等于3500卡路里。 如果您在餐食中添加过多的橄榄油，卡路里会增加并导致体重增加。 这是基本的数学。
另一个问题是，许多商店出售假冒橄榄油。 因此，它可能缺乏营养价值并含有有害化合物。 确保获得真货的唯一方法是直接从生产商或经认证的经销商处购买橄榄油。
橄榄油更换选项
无论您是想减少卡路里还是减少脂肪摄入，橄榄油都有很多替代品。 这一切都取决于您打算做的饭。 例如，希腊无脂酸奶在调味食谱中可以替代橄榄油，是一种健康的替代品。 一盎司只有17卡路里，0.1克脂肪和2.9克蛋白质。
希腊酸奶也是钙，维生素B12和益生菌的良好来源。 根据2017年3月发表在《 营养 杂志》上的一项小型研究，当定期或大量食用时，这种乳制品可能会稍微改善某些人的肠道菌群。最重要的是，酸奶的脂肪和卡路里含量明显低于橄榄。油。
另一个低热量的石油替代品是苹果醋（ACV）。 一汤匙只有3卡路里的热量，没有脂肪。 芝加哥大学医学院报道，这种流行的成分不太可能帮助您减肥，但它可以降低血糖水平并防止沙拉中的细菌生长。 但是，需要更多的研究来证实这些发现，因此请带些盐。
说到盐，您可以将其与香料，香草和新鲜的柠檬或酸橙汁混合在自制的沙拉酱中。 这将减少所需的油量，并帮助您轻松节省卡路里。 根据食谱，您可以使用胡椒粉，黑孜然种子，牛至，罗勒，香菜，大蒜或洋葱粉，营养酵母和其他可口的香草或香料。 更好的是，将鹰嘴豆泥或芝麻酱加入其中。
低脂橄榄油替代品
芝麻酱或芝麻酱确实含有一些脂肪（每汤匙8克），但它也提供纤维，蛋白质，钙，铁，镁和锌。 橄榄油缺乏这些营养成分。 相比之下，鹰嘴豆泥每汤匙只有27卡路里和1.3克脂肪。 将其与柠檬汁，蒜末，盐，胡椒粉和第戎芥末混合，制成可口的沙拉酱。
打算制作蛋糕，派或香蕉面包？ 使用苹果酱代替橄榄油。 每盎司仅20卡路里的热量，苹果酱非常适合饮食友好的烘焙食品。 它使面糊保持湿润，并有助于将所有其他成分粘合在一起。 如果您的食谱要求使用半杯橄榄油或其他任何食用油，则应加半杯苹果酱。
