如何在煎锅上煮滑条

对于汉堡包爱好者来说，滑块就像手中的天堂一样，很快就会变成天堂。它们非常适合作为小吃或餐点，搭配最喜欢的配菜，最喜欢的冷热饮品-甚至搭配一杯葡萄酒。用切成薄片的洋葱在同一个锅中彻底煮熟，以确保它们既湿润又令人垂涎。上面放着融化的奶酪，放在两半平底锅之间，滑块肯定会成为家庭的最爱。

烹调在长柄浅锅的被分类的肉滑子。图片来源：Edyta Linek / Hemera / Getty Images

步骤1

用盐调味碎牛肉，调味，然后预先制成所需数量的卷状2.5盎司肉饼。将一个或多个洋葱切成薄片。如果晚餐卷不是预先切好的，请将其水平切成两半。

用中高温将煎锅预热10分钟。如果需要，可以用高烟点油（例如红花或花生油）轻轻地给煎锅上油。但是，就像烤架一样，非常热，经验丰富的煎锅在烹饪肥肉时不需要上油。在煎锅内放置尽可能多的肉饼，而不会碰触或拥挤。用切成薄片的洋葱慷慨地顶上小馅饼。

盖上煎锅，让其内锅煮两到三分钟，或者直到肉饼的底部形成焦焦的皮，顶部变成浅棕色。

用抹刀将洋葱捣碎到肉饼上。翻转小馅饼和洋葱，使洋葱现在位于底部。

在每个用美国奶酪制成的小馅饼上顶上，再在两半的晚餐卷上，一个堆叠在另一个上，先将上半部分切成一面朝下。在锅里加一点牛肉汤。盖上并煮熟滑块两到三分钟。

肉饼煮熟后，将锅铲滑到洋葱，汉堡，奶酪的每一叠下面，然后滚动并将其小心地从煎锅中取出。用手将切开的纸叠的上半部分朝上放在板上，然后将其余的滑块放在顶部。

煮前将牛肉加热至室温。为了获得更奇特的风味，可以用葡萄酒代替或代替盐代替牛肉汤和大蒜粉。

处理煎锅时，请使用非常厚的锅垫或优质的烤箱手套。会很热。