地瓜可以为您的餐桌增添美味，色泽和大量重要营养。 每个3.5盎司。 供应的食物是您每日所需维生素A的两倍，每日所需维生素C的42％，每日硫胺素和钙，铁和纤维的8％。 剥皮后再煮红薯时，要用很少甚至没有额外的液体快速煮熟，以防止必需营养素的流失，尤其是水溶性维生素C和硫胺素。
烤箱烘烤
步骤1
用植物油喷雾剂喷洒烤盘。
第2步
将去皮的地瓜切片单层放在烤盘中。
第三步
用橄榄油将红薯切片的顶部糊糊，然后撒上黑胡椒调味。
步骤4
将烤箱预热至400 F，然后将红薯烘烤15至20分钟。
第5步
用刮刀转动切片，继续烤番薯15至20分钟，直到它们变软。
蒸
步骤1
在平底锅或蔬菜蒸锅中加1到2英寸的水，然后在炉子上煮沸。
第2步
将红薯片或小条加到蒸笼插入物或篮子中。
第三步
将蒸锅插入物或篮子放在沸水上，盖好锅。
步骤4
将红薯蒸约10分钟，或直至切片变嫩。
您需要的东西
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烤盘
植物油喷雾
打击刷
橄榄油
1/8至1/4茶匙 黑胡椒
抹刀
叉子
锅或蔬菜蒸锅
蒸笼
小费
要准备烹饪用的红薯，请在冷流水下用蔬菜刷将每个土豆擦洗。 如果使用蔬菜削皮器而不是削皮刀削皮，削皮将更容易-并且危险性更低。 将地瓜切成1/2英寸厚的薄片，或切成炸薯条大小的条。
