如何用带孔的比萨锅做饭

带孔的比萨饼平底锅通常被称为带孔的比萨饼平底锅，通过沿平底锅底部的几个小孔来识别。虽然这些孔看起来似乎没有什么特别的，但它们会在烘烤时让热量到达整个结皮，从而使披萨结皮更脆。如果您使用带孔的披萨锅制作薄皮披萨，则不仅会得到脆皮，而且与传统或深底皮制成的馅饼相比，还将减少总卡路里数。

在有孔的平底锅里煮的比萨。图片来源：Scvos / iStock / Getty Images

步骤1

用不粘锅的烹饪喷雾剂喷洒带孔的比萨饼锅，或用薄薄的食用油（例如橄榄油或低芥酸菜籽油）摩擦锅的表面。这些类型的油可提高比萨的营养价值，因为它们含有不饱和脂肪，对您的心脏有好处。

将您的披萨面团卷成薄薄的一层或达到您想要的厚度。在面团和rolling面杖上撒上面粉，以防止面团发粘。考虑使用全麦面粉制作面团，因为它的膳食纤维含量较高，这可以促进正常消化，并可以降低患心脏病的风险。

将铺开的比萨饼皮放在比萨盘上，并保持其边缘在盘上。不要让结皮垂在锅的边缘，因为它们的煮熟速度要比其余的结皮快，这可能导致燃烧。

根据食谱说明烤披萨饼皮，并在上面加上自己喜欢的浇头。低钠比萨饼酱，低脂奶酪，火鸡肉，西红柿，黑橄榄，菠菜，朝鲜蓟心，甜椒，蘑菇，洋葱和菠萝是健康的配料，它们会增加比萨饼的营养价值。

在带孔的比萨盘上加热剩余的比萨。将冷比萨饼放在平底锅上，然后在烤箱中烘烤，直到切片变热为止。使用带孔的披萨锅将获得酥脆的重新加热的皮，而使用微波炉或传统烤盘并不总是可能的。

在比萨饼皮上撒上新鲜或干草药，然后再撒上酱汁和其他配料。草药将少量增加营养价值和风味。

如果您使用带孔的披萨锅制作低热量的薄皮披萨，请不要在上面放上脂肪香肠，香肠和其他不健康的成分，以此来消除这种麻烦。