史密斯奶奶苹果具有独特的酸味，您可能会喜欢或不太喜欢。 关于格兰尼·史密斯苹果的营养状况，这是您需要了解的知识，包括格兰尼·史密斯苹果中有多少卡路里和碳水化合物以及它所提供的健康益处。
史密斯奶奶的起源
根据伍斯特树倡议组织（Worcester Tree Initiative）的说法，格兰尼·史密斯（Granny Smith）苹果于1868年起源于悉尼郊区的澳大利亚。 苹果以玛丽亚·安·“格兰尼”·史密斯（Maria Ann“ Granny” Smith）的名字命名。 它们是法国蟹形苹果树的后代，无论发生什么授粉过程，都产生了这种独特的苹果树种。
有趣的是，您不能从史密斯奶奶苹果或法式螃蟹苹果中种下种子，而希望种植相同类型的树。 这是因为新树不会是其母树基因的克隆。 它结合了两个亲本树的基因，结果是完全不同类型的树。
格兰尼史密斯苹果营养
USDA列出了史密斯奶奶苹果的营养信息。 一个中等大小的格兰尼史密斯苹果含有96.9卡路里。 这些卡路里主要来自碳水化合物，因为这些苹果不含太多的蛋白质或脂肪。 格兰尼史密斯苹果中含有22.7克碳水化合物。
格兰尼·史密斯苹果中的碳水化合物来自天然糖和纤维。 总碳水化合物含量中有16克来自糖，4.68克来自纤维。 怀俄明州教育局指出，格兰尼史密斯苹果中的可溶性纤维具有健康益处，例如降低胆固醇水平，更好的体重管理和血糖调节。
就微量元素而言，史密斯格兰尼苹果是钾和维生素A的良好来源，按照美国农业部的规定，它们还提供少量其他矿物质，例如钙，镁和磷。 根据2018年6月发表在《 食品与功能 》杂志上的一项研究，格兰尼·史密斯苹果还含有许多酚类化合物，这些化合物可减少氧化应激反应并防止发炎。
根据USApple的说法，Granny Smiths是通用型苹果，可以直接食用，也可以制成馅饼和调味料。 如果您想吃苹果零食，哈佛大学陈河公共卫生学院建议您将新鲜的新鲜水果和果皮一起食用，以帮助您充分利用格兰尼·史密斯苹果的健康益处。
根据哈佛大学陈商学院的研究，去皮的苹果会使您失去大量的纤维和类黄酮，干燥它们可以消除重要的营养。 苹果干也可能添加了糖。 澄清的苹果汁已经过过滤和巴氏杀菌，这再次去除了纤维和营养。
