大蒜
食用大蒜是降低血压的最快方法之一。 根据位于阿拉巴马州的UAB Health System的Gloria Benavides博士和David Kraus博士所说，吃大蒜不仅可以降低血压，而且可以预防心血管疾病。 他们指出，大蒜中的化合物与您的红细胞相互作用，使您的血管松弛，压力自然降低。 F. McMahon及其同事在1993年7月至8月在《药物疗法》杂志上发表的一项研究证明，大蒜可以降低血压。 在这项研究中，患有严重高血压的参与者得到了2400毫克大蒜的大蒜溶液，其中含有1.3％的大蒜素，大蒜中的一种有机硫化合物具有抗真菌和抗菌性能。 在不到五小时的时间内，参与者的坐姿血压下降了7/16 mm Hg，在五到十四小时内，他们所有的舒张压均显着下降。
生姜
生姜是亚洲烹饪中常用的辛辣根，也可以帮助降低血压。 巴基斯坦阿迦汗大学医学院的M. Jan Ghayur和A. Gilani于2005年1月在《心血管药理学杂志》上发表文章说，生姜可以通过阻断电压依赖性钙通道来降低血压。 MedlinePlus同意姜确实可以降低高血压，但因高血压而服用药物的人应谨慎使用姜，因为姜可能会降低太多或导致心律不规则。
黑巧克力
巧克力爱好者可以欢喜，因为每天食用黑巧克力可以降低高血压。 据《科学日报》网站报道，黑巧克力中的黄烷醇似乎活化了硝酸，硝酸是一种可使血管松弛和扩张的气体。 在2010年3月的《欧洲心脏杂志》上发表的一项研究中，德国德国人类营养研究所的Brian Buijsse博士及其同事发现，每天吃约7.5克黑巧克力的参与者血压较低，心脏病或中风的几率降低了39％。
