浆果就像自然界的糖果一样，但是它们很快就会变坏。 保持冰箱中存有草莓之类的冷冻水果，这意味着您将始终可以拿到有营养的零食，无论您是从包装袋中取出冷冻水果，还是在食谱中使用解冻的草莓。
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您可以通过将冷冻草莓从冰柜移至冰箱约6至8个小时，或将其置于冷流水中30分钟至1个小时来解冻。
随时冷冻水果
像草莓一样储存冷冻水果的重要之处在于，您不必担心它们像新鲜草莓一样变质。 您可以在杂货店拿起一袋冷冻草莓，然后将其保存在冰箱中，直到需要为止。 蒙大拿州立大学解释说，冷冻会阻止导致腐败变质的细菌和其他微生物的生长，如果正确冷冻，水果将保留其营养和风味。
但是，您不能像使用新鲜水果那样完全使用冷冻水果。 那是因为这些水果含有很高的水分。 冷冻后，水膨胀。 这会使草莓的细胞壁破裂，因此当它们解冻时，它们会变软并难以保持其形状。
但是，有多种方法可以解决此问题，即使您没有烹饪它们，而是为酸奶冷冻的浆果除霜或从袋子里吃冷冻的水果。 您只需要在仍部分冷冻的草莓上放些草莓，这样它们就仍然有一点形状。
同样，美国国家家庭食物保存中心指出，部分融化的草莓中残留的冰晶将弥补水果原本所具有的柔软性。
解冻的草莓食谱
美国国家家庭食物保鲜中心解释说，您应将冷冻水果保存在包装中，或者将其从冰柜移至冰箱，或者将其置于冷流水下。 如果使用冰箱除霜，请确保冰箱的温度为华氏40度或更冷，并且草莓需要六到八个小时才能解冻。 如果要用冷水，请将其放在70华氏度或更冷的水下30分钟至1个小时。
如果食谱中指定了新鲜草莓，则需要进行一些试验。 例如，美国农业部以全麦草莓煎饼的配方为特色，该配方要求切成薄片的新鲜草莓。 根据国家家庭食物保存中心的建议，添加少量液体或额外的增稠剂，以补偿通常冷冻水果的糖浆或果汁。
草莓的健康益处
草莓很容易上手，无论是新鲜的还是冷冻的，都可以品尝到，因为它们味道很好，对您也很有益。 根据营养与营养学研究院的研究，大多数孩子没有得到足够的水果和蔬菜，但是草莓是挑食者的例外：超过一半的7至9岁的孩子将草莓作为他们最喜欢的水果。 这些健壮的红色浆果充满了纤维，叶酸，维生素C和钾。
多年来的科学期刊都强调了它们对健康的许多好处。 2016年6月发表在 《农业与食品化学杂志》上的 一篇评论研究了草莓如何抵抗发炎和氧化以及在饮食中加入草莓如何预防肥胖，心脏病和癌症的研究。
这些都是使任何家庭都聪明地保留冷冻草莓，准备为酸奶解冻这些浆果，将它们掺入煎饼或将它们掺入冰沙的绝妙原因。
