成年人由于身体吸收某些营养素的能力下降，因此会面临维生素和矿物质缺乏的风险。 50岁以上的人应密切注意饮食中的营养水平，尤其是铁和维生素B12的摄入量。 您需要这些营养素才能使健康的红血球向身体其他细胞输送氧气。 通过多吃营养会增加血细胞计数的食物，可以稳定代谢并避免或逆转贫血（一种营养失调）。
蛤蜊
蛤提供高水平的铁和维生素B12，以全面解决营养缺乏症。 三盎司 根据FDA的建议，罐装的，生的或裹面包屑的和油炸的蛤具有高达B12的700％和每日铁的130％的DV。
高铁和B12的其他海鲜来源包括牡蛎，鳟鱼，鲑鱼和黑线鳕。 对于必须限制饱和脂肪和胆固醇的50岁以上人群，海鲜来源是肉类增补血液的绝佳选择。
强化谷物
加上一些强化谷物，即可满足您每天100％的铁和B12需求。 制造商增加了大多数全燕麦，玉米，小麦和大米谷物的天然铁含量，他们使其中许多富含多种B族维生素。
检查包装上的营养成分，确保B12是其中之一。 根据美国农业部《美国饮食指南》，谷物中添加的结晶维生素形式是50岁以上营养吸收受损的人们最容易获得的形式。
酸奶
在乳制品中，酸奶的凝结形式具有较高的维生素和矿物质浓度，有助于增加血液计数。 美国国立卫生研究院（NIH）报告说，每杯1杯普通脱脂酸奶会在您的菜单中添加25％的维生素B12 DV。 牛奶和奶酪所含的这种营养素含量较低，但仍然很高。
牛肉
尽管肝脏中的铁和B12含量最高，但其高胆固醇使其在50岁以上饮食中的需求低于其他牛肉块。 美国国立卫生研究院指出，稀薄的牛或牛肉圆仍然贡献了25％的维生素B12 DV。
这些削减也提供适量的铁，其总DV少于营养素总量的20％。 鸡肉，鸡蛋，猪肉和羊肉都有胆固醇和脂肪过多等因素，再加上较低的维生素和矿物质含量，在提高血液计数方面没有理由选择。
