电解质是人体调节水位，血液酸度和肌肉功能所需的矿物质类型。 您可以从食物和补品中获取它们。 最常见的电解质是钠，钾和氯。 其他电解质包括钙，镁和磷。 电解质的功能类似，但是每种电解质都有其自身的作用，可支持整体健康。
电解质的功能
电解质包括酸，碱和盐，但是每种电解质都带有特定的电荷，使其成为不平衡的离子。 这种不平衡被用来在细胞水平上吸引或排斥体内其他带电粒子，从而触发各种重要功能。 例如，电解质可保持血液中的水位，从而控制血压。 人体还利用电解质的电荷触发肌肉收缩并激活神经活动。 电解质会因出汗而流失，必须通过消耗来补充以维持健康功能。
钠水平
钠在维持通常在细胞壁外部运作的细胞膜中的电荷平衡中起关键作用。 作为带正电的离子，钠与钾形成对比，钾在细胞壁内被发现，形成一种称为膜电位的梯度。 钠的平衡影响膜电位的活性，使身体能够控制电荷驱动的功能，例如神经冲动传递和正常的肌肉活动。 体内钠的含量还决定着循环中细胞外液的量，这对于维持血压至关重要。
氯化物的作用
像钠一样，氯化物会影响神经活动和肌肉功能，但氯化物带有负电荷而不是正电荷。 氯化物主要与普通食盐中的钠（也称为氯化钠）一起发现，并且由于它存在于大多数食品中，因此很少摄入不足。 盐酸形式的氯化物也是胃液的主要成分，胃液反过来消化并吸收食物中的必需营养素。
钾需求
钾与钠一起维持并影响膜电位，除了钾是从细胞壁内而不是从细胞外液中起作用。 由于西方社会中钠的摄入量通常很高，因此钾的需求量相应增加以维持平衡。 钾除了对神经和肌肉活动有影响外，对于维持骨骼健康也很重要。
