渴望达尔，豆腐，咖喱或蔬菜咖喱？ 这可能出乎意料，但您可以改用印度素食减肥。 传统的印度菜肴富含营养，味道令人赞叹。
印度有超过1.35亿人肥胖。 然而，这个国家的肥胖率仍然是全球最低的。 与西方饮食相比，印度传统美食更健康，更多样化-有益于您的腰围。
探索风味世界
印度菜盛产草药，香料，水果，蔬菜和其他全食品 。 除了素食和素食外，传统餐点通常是用大米，家禽或猪肉制成的。 几个世纪以来，流行的食谱，例如紫色稀饭，aloo methi，amritsari kulcha，chana masala和dal都存在。
例如， Halwakadoo 是用香料烹制的南瓜。 哥比马塔（Gobhi matar） 是一道素食菜，包括用番茄酱煮熟的花椰菜。 小扁豆馅的饺子被称为 法拉 。 另一种最受欢迎的食物是 dum aloo 或咖喱煮的土豆。
过去几十年来，印度的肥胖率急剧上升。 根据2015年8月在《 印度医学研究杂志》上 发表的评论， 肥胖人群为1.35亿 。 约有1.53亿人患有腹部肥胖症，而1.07亿人患有全身性肥胖和腹部肥胖。
这些数字很大程度上是由于快餐越来越受欢迎 。 印度的甜品店和快餐店到处都是。 最重要的是，必胜客和肯德基等受欢迎的品牌正在进入印度市场，从而加剧了肥胖病的流行。
另一方面， 印度传统食品既提供风味又提供营养。 大多数菜肴都是素食主义者或素食主义者，并带有温暖，芬芳的香料，例如生姜，咖喱和姜黄。 根据您的目标，您可以改用印度素食，以锻炼肌肉，减轻体重或改善健康状况。 准备花更多的时间在厨房里，尝试新的食材并尝试不同的口味。
为什么要素食？
印度素食减肥不仅会收缩腰围，还可以做很多事情。 营养与营养学会指出，素食可以降低患糖尿病，心脏病，癌症和高血压的风险 。 此外，根据 《老年心脏病学杂志》 2017年5月的评论，它可能有助于预防和治疗肥胖症。
在2015年9月发表在《 英国营养学杂志》上的 一项大规模研究中，以植物性饮食为基础的肥胖风险每年下降7％ 。 允许食用牛奶和乳制品的乳素食饮食每年可将高血压风险和高血糖风险降低8％。 此外，植物性饮食已显示可减轻体重 ，尤其是在老年人中。
2013年5月发表在《 欧洲临床营养学杂志》上的 另一项研究发现，上班族在18周内无卡路里限制的低脂纯素食饮食，与对照组相比， 损失了大约9.4磅 。 他们还改善了血糖控制和血脂水平。
植物性饮食适合大多数人，包括糖尿病患者 。 实际上，根据美国糖尿病协会的说法，它们可以帮助您预防这种疾病并控制其症状。
水果，蔬菜，坚果，种子和其他蔬菜食品富含纤维 ，可让您更长的饱腹时间并使其更容易减少能量摄入。 高纤维摄入量还可以使您的血糖保持稳定，这可能有助于糖尿病的治疗。
进行切换
那么，您准备好探索新口味并改变饮食习惯了吗？ 印度素食减肥法无非是无聊的。 实际上，您会发现一个全新的饮食世界。 关键是要保持开放的心态，并计划符合您的减肥目标的美味健康菜单 。
根据以上研究，您可以不用吃卡路里就可以素食。 但是，如果您观察自己的份量并限制卡路里的摄入量 ，将会得到更好的结果。 考虑开始制作食物日记并记录您的饮食。 跟踪您的进度并相应地调整能量摄入。
首先，确定您要减轻多少体重 。 是10磅，30磅还是更多？ 一磅脂肪等于3500卡路里 。 这意味着您必须通过运动燃烧额外的3500卡路里，从饮食中减少3500卡路里，或者结合使用这些策略来减掉一磅。
印度素食饮食购物清单
大多数蔬菜食品的热量都显着低于肉类和加工食品。 最重要的是，他们包装了营养丰富的拳头。 用于减肥的印度素食饮食可能包括以下食品成分：
- 豌豆 ：每份（每杯煮熟）：64卡路里，5.2克蛋白质，0.3克脂肪，10.3克碳水化合物，4.5克纤维和6.3克糖
- 黑豆 ：114卡路里，蛋白质7.6克，脂肪0.4克，碳水化合物20.3克，
每份7.5克纤维和0.2克糖（1/2杯，煮熟）
- 生胡萝卜 ：每份30卡路里，0.6克蛋白质，0.1克脂肪，6.9克碳水化合物，2克纤维和3.4克糖（1根大胡萝卜）
- Paneer ：每份（0.9盎司）90卡路里，6克蛋白质，7克脂肪，1克碳水化合物，1克糖
- 罗望子果 ：每份（0.9盎司）70卡路里，1克蛋白质，18克碳水化合物，1克纤维和16克糖
例如， 帕拉克芝士饭 是一种流行的印度菜，它用菠菜，芝士（新鲜的白奶酪），胡芦巴叶和传统香料制成。 一份食物约含240卡路里，10克蛋白质，18克脂肪，8克碳水化合物和3克纤维，具体取决于所使用的成分。
绿豆 ，另一种传统菜肴，由绿豆，菠菜，大蒜，西红柿，洋葱和其他健康成分组成。 每份食物可提供约130卡路里的热量，6克蛋白质，5克脂肪，16克碳水化合物和2克纤维。
需要快速补充能量吗？ 尝试传统的印度面包 全麦烤肉 。 每份（1.5盎司），您将获得大约129卡路里的热量，3.3克蛋白质，3.9克脂肪，19克碳水化合物和超过4克纤维 。 它也是钙，镁，铁，锌和钾的良好来源。
零食呢？ 松子，核桃，向日葵种子和芝麻是一个不错的选择。
正如哈佛健康出版社的研究人员所指出的那样，坚果充满了omega-3s和其他有益心脏健康的脂肪 。 当作为均衡饮食的一部分食用时，它们可以降低不良胆固醇水平，增加良好胆固醇水平，改善血液流动并降低过早死亡的风险。 坚果中的蛋白质和纤维会迅速填充您的胃口，并抑制食欲。
如果您的目标是增加体重，请尝试印度素食以增强肌肉。 倒入印度香米，土豆，蒸年糕，蒸蔬菜馄饨和小扁豆。 只要确保避免油炸和加工过的食物，例如 sohan papdi （传统甜点）， jalebi （小而酥脆的蛋糕）和蔬菜馅糕点。 这些菜肴脂肪和卡路里含量很高，从长远来看会导致体重增加。
