罗非鱼是全世界流行的鱼类。 它可以用草药烤整条，也可以在鱼汤和咖喱罗非鱼等菜肴中烤制。 这种鱼通常是新鲜的或冷冻的，是许多必需营养素的来源。 在食用罗非鱼（和所有其他海鲜）之前，请确保将其煮熟，以减少食源性疾病的风险。
卡路里和常量营养素
煮熟的罗非鱼每4盎司含有145卡路里 （113克）食用。 它有3克总脂肪，只有1克能增加胆固醇的饱和脂肪。 罗非鱼是不含碳水化合物的食物，蛋白质含量很高，每份30克。 蛋白质可能会帮助您减轻体重，因为它会减慢胃中食物的排空速度，因此进餐后您可能会感到饱饱。 根据哈佛大学公共卫生学院的说法，这意味着您可以选择少吃一顿饭。 此处的值适用于蒸煮或烤制的罗非鱼，如果您炸鱼或与黄油或其他高脂调味品一起食用，则卡路里和脂肪会更高。
欧米茄三脂肪酸
4盎司 每份煮熟的罗非鱼可提供总计150毫克的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）。 DHA和EPA是可从鱼类和贝类中获得的长链欧米伽3脂肪酸。 根据美国卫生与公众服务部的2010年饮食指南，当您平均每天平均摄入约250毫克DHA和EPA时，可以降低患心脏病的风险。 DHA和EPA的某些来源令人担忧的是，它们可能含有汞（一种环境污染物），但罗非鱼属于低汞产品之一。
钠
煮熟的罗非鱼钠含量低，每4盎司63毫克。 服务。 根据美国卫生与公共服务部的2010年饮食指南，过多的钠会导致高血压，并增加中风，心脏病和肾脏疾病的风险。 健康的成年人每天摄入的钠不应超过2300 mg，而高血压的人应将其摄入量限制在1500 mg。 您可以通过吃罗非鱼原味或与药草或柠檬汁一起代替咸味的酱油（如酱油）来降低钠含量。
其他营养
4盎司 每份煮熟的罗非鱼含钾429毫克。 根据美国卫生与公共服务部的2010年饮食指南，钾对于调节血压至关重要，健康的成年人每天应至少摄取4, 700毫克。 罗非鱼含有62毫克的硒，占该抗氧化剂的每日价值的88％，以及5毫克的烟酸，占其每日价值的25％。 烟酸或维生素B-3是能量代谢所必需的。
