许多人认为蒸鸡胸肉是健康饮食的饮食象征。 它脂肪少，含有大量的瘦肉蛋白，很容易被鞭打。 但是，当您尝试在盘子上放些更健康的食物时，这并不意味着您必须求助于无味的鸡肉和蔬菜食谱。
制作蒸鸡肉时，腌料和/或大量草药和香料可以帮助带出鸡肉的风味，而不会过多改变其营养成分。 只要确保您使用的是自制腌泡汁，就可以控制没有添加糖或盐过多的配料，草药和香料。
制作蒸鸡胸肉
加州社会服务部称蒸制是一种快速健康的烹饪方法，因为它不增加多余的脂肪或卡路里。 蒸煮时，您只需在炉子或微波炉等加热元件中使用少量水即可产生蒸汽，从而有助于在烹饪时保持食物湿润。
虽然可以用微波炉蒸食物，但制作蒸鸡胸肉（或任何种类的鸡）的最佳方法是在烤箱中。 首先，将烤箱预热至华氏350度。 将每个鸡胸肉放在铝箔正方形上，然后加盐和胡椒粉调味。 折叠铝箔的末端以形成一个口袋并紧密密封。 在烤盘底部装满约半英寸的水，然后将准备好的鸡肉小包放到烤盘中。 煮20分钟或直到鸡煮熟，就完成了！
不过，蒸制并不是制作健康鸡肉菜肴的唯一方法。 营养与营养学会指出，烧烤，烘烤和烘焙也是不错的选择。 无论选择哪种方法，在食用鸡肉之前，请务必确保其内部温度达到165华氏度。
改善风味
制作蒸鸡肉时，腌料可以帮助改善风味，但您必须注意所用腌料的类型。 瓶装品种可能很方便，但是它们通常包含大量添加的糖和盐，可以迅速将健康的鸡肉变成任何其他东西。
根据美国农业部的数据，仅一汤匙的腌制卤汁就可以含有7克糖和790毫克钠。 而且，当腌制鸡胸脯肉时，您所用的不仅是一汤匙。 您可以将橄榄油，新鲜的柠檬汁，少量生蜂蜜，蒜瓣，盐和胡椒粉混合在一起，制成自己的健康鸡肉腌料。
选择大腿或乳房
现在您知道如何制作蒸鸡了，您可能会想知道，“什么更健康：鸡大腿或乳房？” 答案是：它们都是很好的选择。 根据美国农业部的数据，4盎司鸡胸肉含有172卡路里，4克总脂肪和0.8克饱和脂肪。
鸡大腿具有几乎相同的卡路里含量（相同份量为173），但是它们的总脂肪和饱和脂肪确实更多-分别约为8克和2.3克。 即使这样，您也可以在健康饮食中同时包含这两种选择，因为它们都富含瘦蛋白。 4盎司的鸡胸肉含32.2克，而大腿肉的同等份量稍低，为24.4克。
营养与营养学会建议您注意自己的份量，尤其是在选择鸡大腿的情况下，并在吃鸡之前去除皮肤。
