烧烤鲑鱼片或牛排比烧烤无皮的肉块要好，因为当它们在高温高热的状态下烹饪时，它们可以将它们粘在一起。 与其他鲑鱼制备方法（包括烘烤，水煮和煎锅）相比，由于其增加的灾难承受能力，烧烤似乎有些困难。 三文鱼可能会粘在烤架上，变成烧焦的烂摊子，或者在您将其从火上移开之前，可能更容易过度煮熟。 为避免烧烤鲑鱼的潜在陷阱，请选择较厚的鱼片或牛排，它们通常比较轻的牛排要好，并且请始终使用干净的格栅。
步骤1
将燃气烧烤炉预热至中高，或在木炭烧烤炉中准备中火。
第2步
擦一汤匙。 在每个鱼片上覆盖橄榄油，覆盖两侧。 用盐和胡椒粉轻轻调味各部分的两面。
第三步
烧烤炉达到完全烹饪热后，就可以用大量的植物油刷一下烧烤炉g了。
步骤4
将鱼片直接放在火上，皮肤朝上。 盖上烤架，煮三文鱼约四分钟，或直到出现烤架痕迹。
第5步
用大铲将鱼片翻过来。 盖上锅再煮约五分钟，或者直到三文鱼几乎不透明为止。 将即时温度计插入中心时，其读数应在125至130华氏度之间。
您需要的东西
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4厚三文鱼柳，去皮去骨
4汤匙 橄榄油
盐
胡椒
植物油
