Hibachi是一种起源于中国的烹饪方式，尽管它更常见于日本烹饪。 hibachi是一个小型碗形便携式加热器，顶部带有格栅。 Hibachi鸡胸肉是用调味料腌制的鸡胸肉，包括酱油，生姜，大蒜，葱和糖，然后在hibachi烤架上快速煮熟。 Hibachi鸡是蛋白质的良好来源，但根据厨师和食谱的不同，它可能富含脂肪和钠。
卡路里
Hibachi鸡可以选择低能量的高密度肉，这意味着与食用量相比，它的卡路里含量低。 平均而言，一份4盎司的希巴奇鸡含有160卡路里，或每盎司约40卡路里。
脂肪
希巴奇鸡的脂肪含量可能会因制备方式而异。 4盎司部分中的脂肪量为4克至11克总脂肪，0克至4克饱和脂肪和70至80毫克胆固醇。 食物中的脂肪对于保持健康非常必要。 但是，您的大多数脂肪选择中的饱和脂肪和胆固醇含量应低。 饱和脂肪和胆固醇是不健康的脂肪，会增加血液中的胆固醇水平，因此您每天应限制摄入的饱和脂肪含量少于卡路里的10％，而胆固醇含量则少于300毫克。
蛋白质和碳水化合物
Hibachi鸡碳水化合物含量低，蛋白质含量高。 每4盎司一份包含20至22克蛋白质和1至2克碳水化合物。 一份hibachi鸡可满足您每日蛋白质价值的42％。 每日价值百分比是由美国食品药品管理局（FDA）设计的一种工具，可帮助您选择健康食品，并且以成年人的2, 000卡路里饮食为基础。
钠
通常将Hibachi鸡腌制在酱油中，这是一种非常高的亚洲钠调味品，可显着影响鸡的钠含量。 在4盎司的希巴奇鸡中，钠的含量为126到747毫克。 美国农业部报告，您每天的钠摄入量越高，血压越高。 高血压会增加充血性心力衰竭和肾脏疾病的风险。 将每天的钠摄入量限制在每天1, 500至2, 300毫克之间，可以帮助您控制血压。
