如何硬化花生酱

花生酱免烘烤饼干是炎热的夏天的理想食谱，当您渴望甜食的味道，却又不敢打开烤箱。 不烘烤的曲奇需要精确测量的成分和准确的时间。 如果您的Cookie太软或太硬，请考虑调整煮沸时间。 炉温，湿度甚至搅拌速度等因素都可能影响饼干的结果。

捞出从瓶子的匙子花生酱。 图片来源：JPphoto1992 / iStock / Getty Images

步骤1

量出并准备所有成分。 用蜡纸在烤盘上或对边空白处划线。

第2步

将黄油和可可粉在平底锅或中火中融化，缓慢而持续地搅拌。 加入糖和黄油，然后继续搅拌。 将混合物翻滚煮沸并开始计时。

第三步

让混合物沸腾正好三分钟，然后立即从火上移开。 加入花生酱和香草，搅拌直至花生酱融化。

步骤4

快速加入燕麦并搅拌直至将燕麦混入。

第5步

将大汤匙的混合物滴在蜡纸上。 让饼干在室温下冷却并固化至少30分钟。

您需要的东西

• 2杯糖

  1/2杯牛奶

  1根黄油

  4汤匙 不加糖的可可粉

  1茶匙 香草或香草调味料

  1/2杯花生酱

  3杯速煮或燕麦片

  蜡纸

  大锅

  锅铲或大汤匙

  计时器

小费

让混合物在指定的时间内完全煮沸。 煮沸时间不长的混合物会产生柔软糊状的产品，煮沸时间太长的混合物会产生脆脆的干饼干。 如果您的Cookie仍达不到所需的一致性，请相应地调整煮沸时间。

对于此食谱，请使用速食燕麦或速溶燕麦。 普通燕麦需要更多的水分，并且会产生干脆的饼干。

如果您的Cookie凝固后变得柔软而糊状，请将Cookie放入冰箱或冰柜中。 它们不会具有适当的一致性，但是会稍微变硬。