简单的糖和淀粉都是碳水化合物，都含有分子葡萄糖，也称为血糖。 葡萄糖是非常重要的生物分子，因为它是大脑的主要能量来源，也是所有人体细胞的重要能量来源。 循环系统有助于将葡萄糖移出消化道并进入人体细胞。
功能
生物分子葡萄糖的主要功能是为细胞提供能量。 人体细胞从血液中吸收葡萄糖并对其进行化学燃烧，产生能量分子，它们可用于履行细胞功能。 一些细胞，例如肝脏和肌肉的细胞，会储存葡萄糖并在禁食条件下释放葡萄糖。 在他们的书《生物化学》中。 玛丽·坎贝尔（Mary Campbell）和肖恩·法瑞尔（Shawn Farrell）将葡萄糖描述为最普遍的碳水化合物分子。
运输问题
为了将葡萄糖从餐后的消化道转移到利用它的身体细胞中，葡萄糖必须穿过多个细胞膜。 由于葡萄糖是水溶性的，而细胞膜是由脂肪材料制成的，因此葡萄糖不能自行在细胞膜上移动。 相反，劳拉里·舍伍德（Lauralee Sherwood）博士在她的文章《人类生理学》中解释说，转运蛋白分子必须将其运送进出细胞。 葡萄糖确实很容易溶解在血液中。
吸收性
葡萄糖从肠道吸收后首先进入血液。 Drs博士解释说，称为钠依赖性己糖转运蛋白的专门细胞转运蛋白将葡萄糖穿梭在穿过肠道的细胞中。 坎贝尔和法瑞尔。 一旦通过肠壁，葡萄糖就可以自由地溶解在血液中，并在体内传播。 肠道转运蛋白起着快速作用，因此含碳水化合物的餐后血糖迅速升高。 然后，心脏的泵送动作会将在肠道吸收的血糖分配到身体的每个部位。
细胞摄取
尽管血液中的葡萄糖可以到达所有人体细胞，但它无法进入人体细胞-进入细胞需要穿过细胞膜，而葡萄糖本身无法做到这一点。 血液中的葡萄糖借助两种蛋白质进入细胞。 Sherwood博士解释说，第一种被称为葡萄糖转运蛋白或GLUT蛋白。 第二种是激素胰岛素，胰腺会释放到血液中以帮助细胞从血液中吸收葡萄糖。
专家见解
由于细胞需要胰岛素来吸收血液中的葡萄糖，并且细胞需要葡萄糖来满足其能量需求，因此即使缺少葡萄糖，即使存在大量葡萄糖，细胞也可能发生化学“饥饿”。 Gary Thibodeau博士在他的《解剖学与生理学》一书中解释说，这是1型糖尿病或糖尿病的医学基础。 如果胰腺不产生胰岛素，细胞将无法获得血液中的葡萄糖，从而导致各种症状，包括细胞损伤和死亡。
