意大利面条alla carbonara传统上是用意大利面条制成的； 切成丁的腌制肉，例如熏火腿，火腿或培根； 以及以鸡蛋和橄榄油为基础的酱料，以及香草和帕玛森和/或罗曼诺干酪碎。 煮意大利面通心粉的精致本质在于配料的最后一刻，因此，享用它的最佳方式是新鲜制作，但可以将意大利面通心粉存储在冰箱中以备后用。 在微波炉中或炉子上重新加热意大利面alla carbonara。
存储
步骤1
煮熟后，让意大利面条意粉在室温下冷却，盖上盖子，持续30分钟。 如果Carbonara仍在蒸煮，则将盖子倾斜一下，以使Carbonara稍微露出10至15分钟，以使蒸汽逸出。
第2步
将意大利面条通心粉放入密闭的食物储存容器或塑料袋中。 尽可能多地填充容器，以避免过多的空气。 在密封之前，将多余的空气从塑料袋中挤出。
第三步
将密封的意大利面条alla carbonara放在冰箱中最多保存四天。
再加热
步骤1
用2茶匙预热一个煎锅。 用中火加热橄榄油，或在微波炉安全的碗中放入两杯意粉通心粉，并用蜡纸松散地覆盖以防止飞溅。
第2步
将通心粉通心粉翻炒至约五分钟，或煮更长的时间以使通心粉酥脆。 或者，将剩余的意大利面条在微波炉中重新加热约2分钟。 如果意大利面通心粉变干，则淋上橄榄油。
第三步
将磨碎的奶酪撒在重新加热的通心粉alla carbonara上，然后享用。
您需要的东西
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食品储存容器或塑料袋
煎锅
橄榄油
微波炉安全碗
蜡纸
磨碎的奶酪
警告
意大利面条意粉可以冷冻，但是会失去质量，因为意大利面条会变得糊状，鸡蛋基的酱汁不能很好地冷冻。
