白面包的温和风味和柔软质地使其非常适合三明治和烤面包，并且特别适合儿童食用。 但是，这种面包的味道，颜色和质地是有代价的。 使小麦粉更白，更甜的精炼过程还去除了许多小麦的有益营养物质和纤维。 白面包含有一些纤维，但不是理想的纤维来源。
纤维含量
白面包是一种低纤维食品。 一个中等大小的切片包含0.6克纤维。 据美国国家科学院研究委员会的专家称，年龄在19至50岁之间的男性每天需要38克纤维，而这一年龄段的女性每天需要25克纤维。 如果您是这个年龄段的男性，则四片白面包可以满足您日常纤维需求的6％，如果您是女性，则可以满足您的日常纤维需求的10％。
不溶性纤维
白面包中的大部分纤维是不溶性纤维，存在于谷物，豆类和蔬菜中。 与可溶性纤维不同，不溶性纤维不溶于消化道。 相反，它会增加消化道废物的体积，使其更柔软并帮助其更轻松地通过。 这种纤维还有助于增加饱腹感，如果您尝试减少进食以减轻体重，这可能会有所帮助。
更高纤维的选择
一片全麦面包可提供约1.9克纤维，大大高于白面包。 全麦面包还富含维生素E和B复合维生素。 这些因素使全麦和其他全麦面包比白面包更健康。 营养师希瑟·霍克斯（Heather Hawkes）在Aetna InteliHealth的一篇文章中指出，如果您不喜欢棕色的全麦面包，那么用白小麦制成的全麦面包是一种选择。 白小麦不需要精制即可产生典型白面包的颜色和风味，因此更多的谷物营养成分保持完整。 白麦面包比全麦面包加工得更多，并且可能包含更多的添加剂，因此全麦产品仍然是更健康的选择。
