椰子可分为坚果，种子和水果-但不要将椰子水与椰子奶混为一谈。 椰子水是年轻的绿色椰子中心的稀液。 椰子奶是通过用水将椰子肉捣碎制成浓稠的果肉，然后煮熟的。 与椰子牛奶不同，椰子水天然的糖，钠和脂肪含量低，而钾，镁和钙含量高。 2006年秋季发表在《药用食品杂志》上的一项研究表明，椰子水可降低总胆固醇和“不良” LDL胆固醇，同时提高“良好” HDL胆固醇。
步骤1
用椰子水和水果冰沙开始新的一天。 使用香蕉，菠萝或芒果等热带水果来补充椰子的温和坚果风味。 加入蛋白质与杏仁黄油，亚麻籽或酸奶。
第2步
运动后喝椰子水。 “健康与治疗用椰子水”一书的作者布鲁斯·法夫（Bruce Fife）指出，椰子水是“自然的佳得乐”，并且由于其电解质含量高而优于商业运动饮料。
第三步
用椰子水煮。 用椰子水而不是白开水做饭，这将增加风味以及所有健康益处。 您可以使用椰子水作为汤的底料，尤其是带有亚洲风味的汤。 用椰子汁代替烘焙食品中的牛奶或水-从香蕉坚果松饼到菠萝倒置的蛋糕等零食，都将从椰子汁的坚果味中受益。
小费
椰子水可能很昂贵-批量购买可以省钱。
警告
如果您对椰子过敏，请不要使用椰子水。 椰子水可能有助于降低胆固醇水平，但不能代替均衡饮食，定期运动或降低胆固醇的药物。
