坦白说：好的鸡翅食谱是任何成功的观赏派对或野炊活动的必备条件。 但是没有人会喜欢涂得不好的机翼-尤其是如果威胁污点的酱汁开始到处滴落！
幸运的是，HelloFresh的主厨Claudia Sidoti可以为您效劳。 了解如何用酱汁准备鸡翅，这种酱油会弄脏客人的手指和餐巾-不会弄脏他们的衣服。
您需要什么
- 鸡翅：如果您正在准备一个小组或聚会，请记住每个人可能都会吃一些！
- 植物油：选择您喜欢的任何植物油。
- 面粉：您也可以使用其他面粉，例如米粉。
- 粗盐和黑胡椒粉：您还可以添加其他喜欢的调味料。
鸡翅酱配料
- 对于烤箱烤制的鸡翅：很好的干揉搓，例如过硬的调味料，熏黑或烧烤的调味料或西南调味料。
- 传统酱料：将黄油与辣椒粉，黑胡椒粉，犹太盐和辣椒酱混合。
如何制作烤鸡翅
- 预热烤箱：开始准备翅膀时， 将烤箱预热至400华氏度。
- 混合原料：将油，面粉和调味料放在一个大碗中并混合。 然后，将机翼弹入，完全折腾并覆盖它们。
- 烤翅：将翅均匀地放在准备好的烤盘之间。 烘烤直到煮熟，皮脆为止。 这大约需要45分钟。
- 准备酱汁：在另一个烤盘上铺上箔纸，然后添加调味料或选择的酱汁。 将鸡翅加入酱汁中，拌匀。 将鸡翅放在盘子上，烤至釉面略呈焦糖状态。 这大约需要八到十分钟。
如何准备传统炸翅
- 油炸机翼：将您选择的油在大煎锅或油炸锅中加热到华氏375度左右。 将机翼在油中炸约10分钟。
- 调味并加酱料：从煎锅上取下翅膀，将其沥干在纸巾上。 在另一个煎锅中，将黄油融化并搅拌酱汁成分。 盐和胡椒调味。
- 盖上机翼：准备好酱汁后，加入炸好的机翼。 用小火将其筛分，然后将其涂在酱汁中。
如何使酱汁粘在鸡翅上
Sidoti解释说，使酱汁粘在翅膀上的关键是面粉。 在将翅膀炸成酱汁之前，请确保在其上涂上足够的面粉或干混合物。 确保将整个机翼疏通，然后再放入您选择的酱汁中。 这也将有助于确保酱汁均匀分布。
一旦您的翅膀被酱汁覆盖，可以食用了，别忘了将它们与一些配菜搭配。 Sidoti建议您将涂有完美涂层的鸡翅与玉米片，通心粉和奶酪，芹菜，豆类，意大利面甚至土豆沙拉相结合。 “别忘了牧场，蓝纹奶酪酱甚至蜂蜜芥末酱！” 西多提（Sidoti）也喜欢用烤土豆楔子或洋葱圈的一面来为自己的翅膀服务，真正地享受美食。
