生姜具有强烈而独特的风味，通常在亚洲菜肴中突出显示，并补充了甜沙拉和水果菜肴。 生姜果酱可以放在面包上，加在肉上或加到米饭或沙拉中。 除非您将生姜稀释或用水果加糖，否则生姜果酱可能对某些人（尤其是儿童）太辣或不堪重负。 尝试各种配料，直到找到适合您整个家庭的果酱食谱。
步骤1
剥去约1磅的姜根，然后用锋利的刀将其切成小块。
第2步
将切碎的生姜与糖和柠檬汁一起放入锅中，煮沸10分钟，直到生姜变软并且糖溶解。
第三步
降低热量，盖上锅盖，将姜煮约30分钟。 每五到十分钟搅拌一次混合物。
步骤4
测试混合物的稠度和果酱的味道。 所需的一致性取决于您的个人喜好，但果酱应厚而不是流鼻涕。 它应该足够光滑，可以铺在面包上，但是如果需要的话，可以包含成块的生姜。
第5步
将一勺果酱放在冰箱中一分钟，以测试果酱的熟度。 如果液体形成凝胶，则已充分煮熟。
第6步
从热源中清除果酱，然后将其冷却至室温。
步骤7
如果您打算在24小时内将果酱塞入碗中，请将其oop起。 如果没有，将混合物倒入有盖的玻璃果酱罐中，冷煮。
您需要的东西
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1磅姜根
锋利的刀子
大锅
1杯白糖
2汤匙 新鲜柠檬汁
小费
在您的生姜果酱中加入蓝莓，草莓，柠檬皮，梨或其他水果以使其变甜并增加品种。 首先添加1/4杯或更少的其他水果，然后增加该数量以适合您的口味。
