谷类（某些谷物中的蛋白质）可能引起健康问题，包括乳糜泻。 这种状况是由于人体无法吸收面筋而造成的，并可能损坏肠的内壁。 腹腔疾病可能导致消化问题，例如腹泻和腹胀。 食用含麸质的食物与眼睛问题没有直接关系，但在某些情况下，麸质可能与某些眼部疾病无意之间存在联系。
过敏反应
食物过敏的其他迹象包括面部其他部位的肿胀，例如嘴唇，舌头和口腔组织。 您可能有皮疹，胃部不适，腹痛或头昏眼花。 在严重的过敏反应中，您也可能会呼吸困难，这种症状需要立即就医，以防过敏性休克（可能致命）。
干眼症
当眼泪膜未充分覆盖表面时，就会发生干眼症。 您可能会感到刺痛，瘙痒，发红和视力变化。 面筋不会直接引起干眼症，但是患有乳糜泻的人也可能患有干燥综合征。 免疫系统的这种状况通常会影响口腔和眼睛的粘膜，导致干燥。
药物可能有助于控制该疾病，但您可能需要使用非处方的眼药水（人工滴眼液）来缓解症状。
食物来源
如果您有过敏反应，乳糜泻或相关疾病，则可能需要避免食用含麸质的食物。 含有面筋蛋白的谷物包括小麦，大麦，黑麦，法里纳和硬质小麦。 您还应避免粗面粉，全麦，发酵粉和拼写。 阅读食品标签上的成分表，因为许多食品和饮料可能包含一种或多种这些麸质来源。
注意事项
麸质通常不会引起眼部症状，但是如果您有眼部症状，请咨询医生。 她将检查您的眼睛并评估您的症状，以帮助确定造成眼睛问题的原因。 如果您已知患有干燥病（例如干燥综合征），请告知医生，因为这将帮助您确定所需的任何治疗方法。
