烤猪排提供高蛋白，令人满意且美味的主菜。 猪排是一种相对贫乏的蛋白质，富含活力十足的B族维生素和抗贫血的铁。 在下面，发现如何用三种美味的方法在烤箱中烹饪猪排。
请遵循以下提示，以确保每次都能使猪排变嫩：
- 选择厚约一英寸的印章。 排骨太薄会在烤箱中更快变干。
- 先将猪排放在炉灶上，然后在烤箱中烘烤。 如果您不先煎烤，则将煎烤时间添加到总烹饪时间中。
- 使用即时读取的温度计确保印章的烹饪温度达到145至165华氏度。
- 烹饪后请务必让排骨休息。 切得太早会排干果汁，剩下猪肉干。
您需要的东西
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烤箱安全或铸铁煎锅
切菜板
菜籽油
非锯齿菜刀
调味料
即时读取肉类温度计
铝箔
如何用烤箱煮无骨猪排
步骤1：预热和准备
将烤箱预热至华氏400度。 将四块1英寸厚的猪排放在切菜板上，然后用纸巾吸干。 修剪猪排中多余的脂肪。 在一个小碗中，混合半茶匙盐，四分之一茶匙胡椒粉和四分之一茶匙干牛至。 将调味料撒在猪排的两侧。
步骤2：烧猪排
用中火加热烤箱安全的煎锅或铸铁煎锅，并加入两汤匙芥花籽油。 将猪排放入油中，每侧烧三分钟。
第三步：烤箱烘烤
将煎锅转移到烤箱中，烘烤12至15分钟，或者直到内部温度达到USDA推荐的145至160华氏度之间。
当猪排达到最低内部温度时，将其从烤箱中取出并在其顶部放一块箔纸。 让排骨休息3至5分钟，以使汁液在肉周围重新分布。
猪排食谱的想法
德式猪排
按照上面的说明准备和烤猪排。 从烤箱中取出猪排时，请将其转移到盘子和盖子上以使其变热。 在热锅中，加入一个切成薄片的苹果和一个切成薄片的洋葱（每个约一杯）。 加入两汤匙苹果汁。 加热至中火并炒至洋葱和苹果变软，大约需要五至七分钟。 服务于猪排上。
亚洲猪排
将无骨猪排放入加仑大小的密封袋中。 加入四分之一的酱油，两汤匙蜂蜜，一汤匙香油，一茶匙磨碎的新鲜大蒜和一茶匙大蒜粉。 将猪排均匀涂上并在冰箱中腌制至少30分钟。 按照上面的说明烘烤无骨猪排。 用切成薄片的葱和一点芝麻装饰。
意大利香料调味猪排
将无骨猪排放入加仑大小的密封袋中。 加入两汤匙的特级初榨橄榄油，两汤匙的新鲜柠檬汁，一茶匙的干牛至，半茶匙的犹太盐，四分之一的黑胡椒，四分之一的蒜盐和四分之一的百里香干。 将猪排均匀涂上并在冰箱中腌制至少30分钟。 按照上面的说明烘烤无骨猪排。 用切碎的新鲜欧芹装饰。
