美国农业部建议在饮食中加入蔬菜，以减少患慢性病的风险，并为身体提供维持健康所需的营养。 蔬菜薄脆饼干可以带来方便又美味的零食形式，食用蔬菜可以带来一些好处。 根据LIVESTRONG.COM的MyPlate的说法，一份3顿布列塔尼品牌的蔬菜薄脆饼干包含60卡路里的热量，2.5克的脂肪和1克的蛋白质。 如果您不想在超市购买蔬菜饼干，则可以在家中使用新鲜蔬菜进行烹饪。 以下配方可生产130个饼干。
步骤1
将亚麻籽放入水中。 允许浸泡过夜。
第2步
将西红柿，洋葱，芹菜，胡萝卜和大蒜放在食物处理器中。 使用可以将蔬菜磨碎的设置，直到所有成分磨碎为止。
第三步
加入罗勒，莳萝种子，海盐和小茴香。 切换到食品加工机上的常规设置并混合所有成分，添加适量的水以形成光滑的混合物。
步骤4
将蔬菜混合物放入大碗中，加入亚麻籽。 此时混合物的味道应略微温和。 在脱水阶段，味道会变得更浓。
第5步
使用大汤匙，将一汤匙的蔬菜混合物滴到饼干片上（如果使用烤箱的话），或者放到Teflex片上进行脱水。 将烤箱或脱水机的温度设置为华氏110度，并脱水8到12个小时，或者直到薄脆饼干容易转动并达到所需的松脆度为止。
您需要的东西
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食品脱水机或标准烤箱
食品加工机
大搅拌碗
3杯水
1杯亚麻籽
2个中等大小的西红柿
1/2中等洋葱
2根胡萝卜
2根芹菜杆
2瓣大蒜
2茶匙 罗勒
1茶匙 莳萝种子
1茶匙 海盐
1茶匙 孜然
饼干片
小费
可使用奇亚籽代替亚麻籽。
如果您无法将烤箱的温度设置为华氏110度以下，则应在最低的烤箱设置下进行脱水。
警告
脱水食品仅与制成的新鲜食品一样好。 选择成熟且无瘀伤的优质蔬菜。
