切碎单词是没有意义的-将家禽切成更细的碎鸡肉块可能是具有挑战性的。 如果您真正熟练使用切肉刀，则一定要手工切碎。 但是由于家禽肉比脆皮蔬菜具有更大的抵抗力，因此切碎鸡肉要比切碎的葱更具挑战性。 如有疑问，请委托您可信赖的食品加工商接管切碎的任务。
步骤1
在冷流水下冲洗鸡块，然后用纸巾拍干。
第2步
去除鸡块的皮肤，肌腱和脂肪。 如果您使用深色肉或带骨的白肉，则将肉切去骨头。
第三步
将去皮和修剪好的鸡肉块放在砧板上。 将鸡肉切成两块，切成尽可能均匀的方块。
步骤4
将几小块鸡块放入食物处理器中。 将鸡肉短暂地打碎，直到碎成碎肉状或细碎，具体取决于您的喜好。 避免过度加工鸡肉至地面稠度。
第5步
重复剩下的鸡肉。 小批量工作可确保切碎。
您需要的东西
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纸巾
切菜板
切肉刀或厨师刀
带钢刀片的食物处理器
小费
为了方便起见，去皮，去骨的胸部和大腿是制作鸡肉末的最佳选择。 但是，将生鸡肉块去皮和去骨通常是更经济的选择。
在烤肉串食谱中使用切碎的鸡肉。 一种印度丸子是将切碎的鸡肉与面包屑，鸡蛋和香料混合，然后放在烤串上烤制而成的。
切碎的鸡肉也可以与蔬菜，蘑菇，中国香料和中国调味料一起快速炒，然后塞入生菜或卷心菜叶中。
警告
切碎鸡肉后，请勿使用相同的切菜板或刀子切成其他成分。 除非用热肥皂水清洗，否则生鸡肉中的有害细菌会残留在设备上。
由于生鸡肉中含有细菌，因此如果您还需要食物加工机将其他食物切成小方块或混合在一起，那么最好将鸡肉切碎。
