干蛋糕是每个面包师经常做的噩梦之一。 尽管厨师花费大量时间来制作甜点，但在烘焙过程完成之前，尚无办法知道蛋糕是否太干。 但是，不要以为干蛋糕是一个失败的原因。 温暖的简单糖浆的添加会给不够完美的烘焙食品增加水分和风味。 因为简单的糖浆会增加蛋糕的卡路里，所以从少量开始，根据需要添加更多糖浆，即可获得海绵状甜蜜的奖励。
步骤1
在锅中混合等量的糖和水。 首先加入1/4杯水和糖。 如果蛋糕很大或有层，则增加到每个杯子的1/2杯。
第2步
用中火加热糖和水的混合物，直到沸腾。 糖完全溶解后，从火上移开。 稍稍冷却。
第三步
用竹签在蛋糕顶部戳孔。 将简单的糖浆放在蛋糕顶部。
步骤4
用糕饼刷将简单的糖浆撒在蛋糕的顶部。 将简单的糖浆分配到蛋糕的孔和侧面。
第5步
盖上蛋糕。 食用前，让蛋糕吸收简单的糖浆2至3个小时。
如果蛋糕已经结霜，请用竹签在蛋糕顶部的结霜上戳孔。 将温暖的糖浆直接倒入孔中，然后将加热的糖霜抹平。 使用橙，柠檬或覆盆子等调味利口酒为您的简单糖浆添加风味，或添加香草精。 从炉子中取出后，立即将1或2汤匙利口酒混合或提取成简单的糖浆。
