吃面包后为什么肚子疼？

切成条的新鲜面包信用：momentstock / iStock / Getty Images

食物过敏

面包包含被认为是高度过敏性食物的各种成分，例如小麦，牛奶，鸡蛋和大豆。如果您对面包中的一种或多种成分过敏，那么在吃面包的几分钟内就会出现胃痛和其他症状。胃痛是由于消化系统软组织中组胺的产生引起肠道炎症的结果。

原因

根据MedlinePlus的说法，食物过敏是由免疫系统故障引起的。人体将食物中的蛋白质视为真正安全的蛋白质时认为是危险的，这会导致人体通过产生组胺，抗体和其他化学物质来捍卫自己。这些化学物质可导致胃痛和其他常见的食物过敏症状，例如鼻塞，哮喘，腹泻，恶心，皮疹和荨麻疹。在极少数情况下，胃痛可能是过敏反应的征兆，这是一种严重的威胁生命的过敏反应。

面筋不耐症

面包含有麸质，一种小麦中发现的蛋白质。根据美国胃肠病学学会的数据，如果您对麸质不耐受，那么您的免疫系统就会通过破坏肠道来对麸质做出反应。在燕麦，黑麦，大麦和小麦中发现麸质。食用麸质时，免疫系统没有做出反应的已知原因，但造成的损害可能导致进一步的并发症，例如营养不良和体重减轻。面筋不耐症最常见的症状包括腹胀，气胀，虚弱，肠蠕动改变和体重减轻。