罗非鱼是一种柔软，洁白的鱼，口味清淡淡淡，具有任何用于调味的草药和香料的味道，以及预先使用的腌泡汁的味道。 罗非鱼可在许多不同地点以冷冻形式广泛使用，通常在鱼市场和一些杂货店中都可以找到新鲜的罗非鱼。 罗非鱼与干白葡萄酒搭配，带有一丝柑橘类水果的味道。
步骤1
如果罗非鱼以前已经冷冻过，请使其在冰箱中解冻最多36个小时。 用纸巾拍干鱼片，直到除去所有水分。
第2步
用特级初榨橄榄油或特级初榨橄榄油和无盐黄油的混合物轻轻刷鱼的两侧。
第三步
在鱼上撒上海盐或犹太盐和新鲜磨碎的黑胡椒粉，以及您想使用的任何新鲜或干草药。
步骤4
用保鲜膜盖住鱼，直到需要为止。
第5步
从上到下用高火加热烤架约20分钟，或直到烤架非常热。
第6步
轻轻刷一下烤架表面，然后将特级初榨橄榄油放在鱼上。
步骤7
在第一侧将罗非鱼烤五分钟，不要翻转或移动鱼。
步骤8
用鱼铲将罗非鱼翻过来，再煮五分钟。
步骤9
从烤架中取出鱼，然后将其转移到大盘或单独的盘子中。 食用前，让鱼休息五分钟。
您需要的东西
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1英寸厚的新鲜或冷冻罗非鱼片
纸巾
食物刷
特级初榨橄榄油
无盐黄油，可选
海盐或犹太盐调味
现磨黑胡椒，调味
新鲜或干草药（可选），可品尝
保鲜膜
烤架
鱼铲
大盘或单个盘子
小费
罗非鱼的常见草药包括普罗旺斯，莳萝，百里香和牛至。 新鲜的柑橘汁，生姜和大蒜也通常用于调味罗非鱼。
在烹饪之前，您可以在多种不同的液体，草药和香料中腌制罗非鱼长达一小时或长达24小时。 对于烧烤，最好在烹饪前将鱼拍干，以免同时蒸鱼。
