如果您曾经吃过剩下的面食或面条，那您就会知道很难用微波炉加热面条。 重新加热的面食可能会变得胶粘，甚至在边缘处会有松脆的碎屑。 不用酱汁加热面条的最佳方法涉及一些其他成分，例如水，牛奶或油。
如何加热面食
您需要重新加热意大利面的确切方式取决于它是否有酱汁。 如果您的面食未添加酱油，则可以在要加热的容器中加入一汤匙或两汤匙水。如果您的调味料或酱油是基于油的，例如香蒜酱，也可以用油做同样的事情。
USDA食品安全和检验服务建议您在微波炉之前用保鲜膜或其他盖子盖住食物容器。 此盖可以帮助您保持食物湿润并防止其变脆。 它还可以帮助您的食物完全煮熟。
确保您使用的任何盖子没有在容器周围紧紧密封。 如果您使用保鲜膜，则可以在胶片上打一些孔。 您实际上是在蒸意大利面，并且需要让捕获的蒸汽逸出。 这样可以使意大利面均匀加热。
美国农业部还说，您应该在微波炉中搅拌食物，以确保食物被均匀加热。 最好在短时间内以低热量加热意大利面，搅拌并再次加热，而不是在高温下长时间加热。 高热量更容易使食物变得胶粘，耐嚼或松脆。
将面食加热一两分钟通常是最好的，但是面食需要煮的确切时间长短取决于您要重新加热的面食量以及面食酱中可能包含的其他成分（例如肉）。 根据美国农业部的数据，当您的面食，砂锅或其他菜肴的内部温度达到165华氏度或74摄氏度时，已经完全重新加热。
酱汁通心粉
像番茄酱这样的基于蔬菜的酱汁往往已经在其中添加了水或少量油。 这意味着在重新加热面食时应在混合物中添加油或水。 这非常简单，因为您可以像不加酱汁的面食一样重新加热该面食。
不要在奶油酱中加水，例如阿尔弗雷多酱，意大利松露酱或大蒜黄油酱。 您需要在少许情况下添加一点牛奶，奶油甚至油。
最后，意大利面酱也可以由纯素食成分制成。 例如，您可能会用核桃或松子制成的腰果奶油意大利面酱或素食香蒜酱意大利面酱。
这些乳脂状植物性调味料通常比乳脂状黄油或奶类调味料更健康，因为它们的饱和脂肪较少。 美国心脏协会建议，在可能的情况下，减少饱和脂肪的摄入，增加单不饱和和多不饱和脂肪的摄入。
在这种情况下，应避免加水，牛奶或奶油。 相反，最好加油。 最好用与您烹制的坚果油类似的坚果油，但也可以在调味酱的基础上使用其他产品，例如特级初榨橄榄油，亚麻籽油或芝麻油。 在某些情况下，您也可以添加椰奶或奶油。
