如果您想重新加热鸡蛋是否有毒，如果不知道，如何重新加热炒鸡蛋，这是您需要知道的。 您可以将炒鸡蛋微波化或在炉子上重新加热。
加热鸡蛋有毒吗？
重新加热鸡蛋无毒。 USDA食品安全检验局（USDA FSIS）解释说，只要您遵循一些食品安全准则，就可以安全地煮鸡蛋并重新加热它们。 首先，当您第一次煮炒鸡蛋时，应确保它们达到华氏160度。 鸡蛋应煮熟直到变硬。 他们不应该以任何方式流鼻涕。
一旦您将炒鸡蛋煮熟，由于您不会立即食用它们，USDA FSIS建议将它们转移到一个浅容器中，并立即将其放入冰箱中，以使其迅速冷却。 您应该在三到四天内使用这些鸡蛋； 四天后，丢弃它们是最安全的。
不管您是用微波炉煮炒鸡蛋还是在炉子上重新加热炒鸡蛋，USDA FSIS均建议使用食物温度计，以确保其内部温度达到165F。
采取这些预防措施可以帮助确保吃热鸡蛋不会导致您生病。 疾病控制与预防中心指出，美国每年有50人中有1人暴露于受污染的鸡蛋中。
再炒鸡蛋
您可以将炒鸡蛋微波化或在炉子上重新加热。 请按照以下步骤在微波炉中重新加热炒鸡蛋：
- 使用微波炉安全的容器：将鸡蛋从冰箱中取出，然后将其转移到微波炉安全的容器中。 如果鸡蛋看起来已经变干，则USDA FSIS建议向容器中添加少许液体。 将容器放入微波炉中，并盖好盖子。
- 加热鸡蛋：在微波炉中加热鸡蛋20秒钟。 打开微波炉，用叉子搅拌鸡蛋。 为了防止鸡蛋变湿，请丢弃底部积聚的所有液体。 重复此循环，直到鸡蛋加热通过。
请按照以下步骤重新加热炉子上的鸡蛋。 此方法可能比在微波炉中重新加热要花费更长的时间，但是效果会更好。
- 加热一些油或黄油：加热一个不粘锅，然后加一点油或黄油。
- 加入炒鸡蛋：将炒鸡蛋放入锅中，用中火加热。 USDA FSIS建议盖好锅盖，使鸡蛋一直加热直至完全干燥。 丢弃积聚在底部的所有液体。
根据美国农业部的数据，炒鸡蛋可提供90.9卡路里，6.09克蛋白质，6.7克脂肪和1克碳水化合物。 2019年3月发表在《 营养 杂志》（ Nutrients）上的 一项研究报告称，鸡蛋含有支持禽胚胎发育直至孵化所需的所有大量和微量营养素，因此除蛋白质外，鸡蛋还是维生素和矿物质的丰富来源。
