牙齿健康的人总是想方设法改善自己喜欢的食物的营养-例如将布朗尼与苹果酱而不是油混合。 这有助于减少卡路里并增加甜味，因此可以减少糖的使用。 谈论要吃蛋糕布朗尼，也要吃。
布朗尼配苹果酱
布朗尼蛋糕和其他烘焙食品中使用油来促进水分。 没有人喜欢干布朗尼蛋糕，因此确保水分至关重要。 无论您是喜欢浓密而有嚼劲的蛋糕还是更像蛋糕的布朗尼蛋糕，它们都应该在口中感觉湿润decade废，而不像您在嚼塑料泡沫一样。
单靠添加湿成分（例如苹果酱）不会获得与脂肪相同的效果。 因此，坏消息是，如果您完全用苹果酱代替布朗尼蛋糕中的油，它们可能会变干。 好消息是，您可以代替一些油，但仍然可以生产出人们想要吃的潮湿，美味的巧克力蛋糕。
Mayo Clinic建议用相同量的苹果酱代替布朗尼食谱中一半的油。 如果您的食谱需要1/2杯油，请使用1/4杯油和1/4杯苹果酱。 根据美国农业部的数据，1/4杯苹果酱的卡路里含量为25，而1/4杯植物油的卡路里含量为480。 通过用苹果酱代替1/4杯油，您可以从巧克力蛋糕中减少455卡路里的热量-大量节省。
查看您的巧克力蛋糕的结果，并决定下次是否可以进一步减少油脂。 这完全是一个品味问题，它适合您和您的健康目标。 如果您不介意以较少的卡路里牺牲布朗尼的水分，那么可以用苹果酱代替布朗尼混合物中的更多油。
获得更多的布朗尼积分
更换一些油对于健康的布朗尼蛋糕是一个好的开始，但不要就此止步。 您还有其他选择可以将您的零食变成健康食品（种类）。
您使用的机油类型是一个很好的起点。 油含有大量的卡路里和脂肪，但不一定对您有害。 根据美国心脏协会的说法，植物油含有不饱和脂肪，当代替黄油等饱和脂肪使用时，植物油可帮助改善心脏健康。 要用苹果酱制作对心脏有益的巧克力蛋糕，您可以选择：
- 油菜籽
- 橄榄
- 玉米
- 红花
- 花生
- 黄豆
- 向日葵
您还应该考虑布朗尼中的糖。 疾病控制与预防中心报告说，添加糖对您的脂肪和脂肪一样有害，过多的糖会导致体重增加和肥胖，2型糖尿病和心脏病。
根据营养与营养学会的说法，您可以将任何食谱中的糖减少25％，而不会明显影响最终结果。 苹果酱的添加会带来自然的甜味，使您可以减少更多的糖分。 但是，请记住，糖在烘烤中的作用之一是促进水分，因此过多地减少糖含量可能会使成品更干燥。
还有其他健康的方法可以减少脂肪和卡路里，并防止混合物干燥。 注册营养师Krysta Butkus在2016年5月在威斯康星州密尔沃基市的Aurora Health Care文章中说，您可以用香蕉泥代替布朗尼食谱中的所有油或黄油。 她建议从香蕉量的一半开始-因此用1/4杯香蕉代替1/2杯油。 如果混合物是干的，则添加更多香蕉，直到达到合适的稠度为止。
这会给您的巧克力蛋糕带来些许香蕉味，但是巧克力和香蕉总是可以很好地融合风味。
