食物过敏在某些食物中很常见，例如花生，牛奶和鸡蛋，但实际上任何食物都有可能引起过敏反应。 对秋葵过敏的人会因食用或采摘这种蔬菜而出现过敏症状。 此外，如果您对秋葵过敏，则可能对其他相关食物过敏。
食物过敏生理学
食物过敏是由于您的免疫系统对食物中发现的称为抗原的分子异常敏感。 抗原是免疫系统结合并可以引发免疫反应的化合物。 如果您对食物过敏，则其中的某些抗原会引发异常严重的免疫反应，因为您的免疫系统会将这些抗原视为外来入侵者的标志。 这导致大量炎症，可通过一种称为IgE的抗体缓解。
黄秋葵过敏症状
吃食物后，常会出现黄秋葵过敏的症状。 食物过敏的症状是荨麻疹，瘙痒，口腔发麻，喘息，鼻塞，头晕，昏厥，声音嘶哑和面部，嘴唇，喉咙和舌头肿胀。 在极少数情况下，食物过敏可引起过敏反应，其特征是全身性炎症，可引起食道，气管阻塞，并最终导致休克。 1993年出版的《环境研究》还报道了两名工人在摘黄秋葵后出现皮疹的病例报告，因此黄秋葵过敏完全可以通过与这种蔬菜接触而表现出来。
诊断
确定您的过敏症状是否由秋葵引起的一种方法是保留一份日记，列出您每天有过敏症状以及所吃的所有食物。 如果与黄秋葵接触后您的症状可靠，则可能是黄秋葵过敏。 可以通过寻找与秋葵中某些化合物发生反应的IgE分子的测试来做出更明确的诊断。
治疗
治疗黄秋葵过敏的最简单方法是避免进食或接触黄秋葵。 对秋葵过敏的人也可能对秋葵，豆蔻茶和棉籽粉和油过敏，因为这些食物的抗原与秋葵相似。 在某些情况下，可以使用抗组胺药和其他抗过敏药物治疗轻度的秋葵过敏症。 如果您对秋葵过敏，请与您的医生联系，以确定适当的治疗计划。
