不太可能是杏仁短缺

您是否希望每天早晨都喝杏仁牛奶拿铁咖啡和半天吃杏仁黄油吐司？我们为您提供了一些不幸的消息：在加利福尼亚州的冬季生长季节，大雨异常地多-确切地说，超过27英寸-损害了该州的杏仁产量。残酷的讽刺？近年来，该作物因在遭受干旱的加利福尼亚州消耗了数吨的水而受到侮辱，现在，它们被太多的水破坏了。

是时候开始ho积杏仁黄油了吗？图片来源：bhofack2 / iStock / Getty Images

食物链上的一小节课：加利福尼亚州每英亩的杏仁树都需要大约两个蜂巢进行授粉。据《华尔街日报》报道，雨水阻止蜜蜂在开花期短的时候飞出，给杏仁树授粉。农业新闻网站AgFax解释说，没有蜜蜂就没有杏仁。这尤其成问题，因为加利福尼亚的杏仁产量占世界的80％以上。

全球最大的杏仁种植商奥兰国际公司（Olam International）首席执行官Sunny Verghese向《华尔街日报》表示：“很遗憾，我不能给蜜蜂加班，而是要求它们更长寿，更努力地工作。” 不管他们是否喜欢，农民都受大自然的摆布-这对所有农民都是如此。除了杏仁之外，冬天的暴雨还威胁到加利福尼亚州萨利纳斯山谷的芹菜，草莓和绿叶蔬菜沙拉。

那么，现在是时候开始ho积杏仁黄油和杏仁零食包装了吗？

在接下来的几周里，杏仁种植者将知道今年的雨季中有多少作物能幸免。《华尔街日报》报道说：“除此之外，农民还担心杏仁将如何应对越来越热的白天和更冷的夜晚之间的差异。” 似乎没有时间像现在这样积蓄美国最喜欢的坚果了。