烤蔬菜是一种健康的服务方式，因为它不需要大量的油或黄油。 但是，在非常高的温度下烹饪蔬菜有时会导致营养损失，但是正确的做法可以在不牺牲风味的前提下保留蔬菜的营养。 根据“健身日”的说法，将蔬菜存放在冰箱中直至准备煮熟，这有助于保留营养。 蔬菜是纤维，维生素，矿物质和抗氧化剂的良好来源，因此应成为健康均衡饮食的一部分。 烤它们通常会带出甜味，使它们对那些并不真正喜欢蔬菜的人更加美味。
步骤1
将烤箱预热至400华氏度。可以一直加热到500度，但是温度越高，蔬菜开始失去营养的速度就越快。
第2步
将蔬菜切成块。 烤得很好的蔬菜包括土豆，青椒，洋葱，芦笋，甜菜，西兰花，球芽甘蓝，花椰菜，南瓜和胡萝卜。 将硬度相似的蔬菜归为一组，因为否则一种蔬菜可能会被完全烘焙，而其他蔬菜仍在烹饪。 例如，洋葱和青椒以大约相同的速度煮熟。
第三步
给蔬菜涂上涂层。 用烹饪喷雾剂喷洒饼干薄饼。 将切好的蔬菜放在碗中，然后用食用油下毛毛雨。 搅拌蔬菜以确保它们均匀地涂有油，然后将它们倒在烹饪板上。 用烹饪喷雾将顶部轻轻雾化。 喷雾中所含的卡路里比油中的卡路里少，因此您无需大量添加的卡路里和脂肪即可食用呈褐色和脆皮的蔬菜。
步骤4
给蔬菜调味。 这可以简单地向它们撒上盐和胡椒粉。 或者，您可以使用迷迭香或百里香等草药来创造新的风味。 大蒜和调味盐也能增加风味。 柠檬汁或橙皮给蔬菜增添清爽的风味，而辣椒粉或辣椒粉则增加一点热量。 尝试各种口味，直到找到您喜欢的口味。
第5步
烤蔬菜约半小时。 过度烹煮蔬菜会导致营养损失，因此一定要在完成后立即将它们从烤箱中取出。 它们应该坚固，但要足够柔软，以至于不再生吃，因此可以轻松咀嚼。 一些蔬菜可能需要更长或更短的时间来烹饪，因此请仔细观察。 用锅铲将蔬菜在烹饪过程中途翻一下，以达到均匀的熟度。
您需要的东西
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蔬菜
烹饪板
碗
食用油
烹饪喷雾
调味料
抹刀
警告
将上油的蔬菜用箔纸包起来，然后在烧烤炉上煮成不同的味道。
