内陆地区因其炙烤的热牛排而闻名，但其蒸熟的混合蔬菜是健康却美味的菜单项目。 混合蔬菜可能随季节变化，但通常包括西兰花，胡萝卜，南瓜和豌豆。 蔬菜被蒸至嫩脆，开始变软，但保留了一些脆性-以及许多营养价值。 新鲜蔬菜最适合复制内陆地区的蔬菜，但冷冻蔬菜是次之。
步骤1
彻底洗净所有蔬菜，切成小块。 内陆牛排馆的西兰花小花通常在叮咬谱的大头。 将南瓜或西葫芦切成1/4英寸厚的圆圈。 将胡萝卜切成1/4英寸厚，斜切而不是切成完整的圆。 糖豌豆不需要切。
第2步
在蒸锅底部注满1至2英寸的水。 深度取决于蒸笼的高度，但在适当位置时，深度应比蒸笼的底部低1英寸。 将水加热至沸腾。 将蒸笼插入底锅中。
第三步
将蔬菜加到蒸笼中。 盖上一个紧身的盖子。 蒸约5分钟或直至所有蔬菜变软，但仍保留一些脆性。 观察西兰花和豌豆的颜色，以指示是否煮熟。 深绿色变成鲜绿色，但是如果煮得太熟则返回深绿色。 您应该能够轻松地用叉子刺穿胡萝卜而不将其砸碎。 南瓜和西葫芦比其他蔬菜柔软得多。
步骤4
将蒸好的蔬菜移至大搅拌碗中。 用适量的黄油或橄榄油将它们扔薄薄地涂在每一块上。 尽管蒸菜的部分吸引力在于低脂肪含量，但少量脂肪对帮助营养吸收很重要。
第5步
将蒸好的蔬菜放入您选择的调味料和香料中，使其具有一定的风味。 盐，胡椒粉，柠檬胡椒粉，大蒜粉和洋葱粉等基本香料效果很好。 如果您将蔬菜与牛排搭配在一起，就像在牛排馆里一样，请用与牛排相同的调味料调味。
您需要的东西
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蒸锅
西兰花
西葫芦或南瓜
萝卜
甜豆
切菜板
刀
叉子
黄油或橄榄油
调味料和香料
小费
内陆牛排馆还提供蒸熟的绿豆以及蒸制混合蔬菜，蒸制蔬菜的方法与混合蔬菜相同。 他们只需要5到10分钟的时间做饭，在那之后他们应该基本上很嫩，但仍然保留了一些原始的酥脆性。 尝试将它们与盐，胡椒粉和大蒜粉一起撒上，然后将其与飞溅的酱油或Maggi调味料（一种在超市的民族区域发现的亚洲风味调味料）搭配使用。
